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大罗卜的吃法

时间:2013-06-14 10:49:48来源:z.xiziwang.net 作者:lin695781402

大罗卜的吃法有哪些呢?接着就让小编来给您具体的总结一下这个知识,希望您喜欢。

果蔬百科大罗卜的吃法

大罗卜

吃了多年的大萝卜,怎么做着吃才能做出营养新花样?除了炸萝卜丝丸子、煮萝卜丝粉条汤,拿它做什么能发挥最佳的口感与营养?民间高手奉献了自己的经验:

 

1.美味萝卜煎

做法:萝卜切成细丝,新鲜海蛎子切成段,与肉末、粉丝、豆腐丁和在一起,加入淀粉调和,上锅用油煎熟即可。

营养坦白:这道菜相当于新式的萝卜丝丸子。传统的萝卜丝丸子一般用大量油炸,一来油脂过高,二来高温破坏了萝卜中的维生素营养。而这道新式的萝卜煎不仅口感上更脆嫩更香浓,去掉了很多人不喜欢的新鲜萝卜的腥味,又保留了新鲜萝卜中大部分活性营养。与那些把萝卜用水焯过一遍再炒菜的做法相比,这种新式做法更值得提倡。它还加入了海蛎子、豆腐丁,营养成分更丰富。

 

2.醋椒五丝汤

做法:白萝卜海带木耳、瘦肉、玉兰片切成丝,肉丝加盐、料酒、湿淀粉拌匀;将油烧至五成热,爆香丝,倒入肉丝煸熟;再加入其他各丝煸炒,然后加适量水煮沸,放入米醋、盐、胡椒粉、酱油、香油调味,并用湿淀粉着透明薄芡即成。

营养坦白:这道新式的萝卜丝汤,不单用萝卜丝,还加入了四种营养丰富的原料,不仅味道酸辣鲜香,而且保健功效也大大增加了,有助于促进血液循环,保护心脑血管和肝脏,对体胖并患有心血管系统疾病、高血脂等病的人非常有好处。记者金娟

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