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怎样腌制酱油大蒜

时间:2014-07-16 10:33来源:z.xiziwang.net 作者:lmh1176358359

是做菜不可缺少的佐料,除了充当佐料,还能独吃哦!最常见的吃法就是腌大蒜,下面就为大家介绍一下腌制酱油大蒜的方法和步骤。

      果蔬百科z.xiziwang.net酱油大蒜

酱油大蒜的材料

  新鲜大蒜、白糖、盐、酱油、辣椒

酱油大蒜的做法

  1、将大蒜掰成一片一片,然后放在凉水里浸泡3-7天,记住每天都要换一次水。

  2、腌制大蒜的过程。将大蒜放在已经准备好的坛子中间,倒入酱油,用手对酱油进行搅拌。一个星期之后,将大蒜捞出晒干。

  3、最后一步是配置调料的过程。将清水烧开,加入醋和淀粉。待其凉透之后直接浇在大蒜上面就好了。

做酱油大蒜小诀窍

  1、在大蒜入坛之前,记得将大蒜的老皮全都祛除干净。这样做的目的是为了让酱油能够充分地入味。

  2、除了糖和醋之外,小编曾经尝试过加入一点点蜂蜜,这样的酱油大蒜不仅有酱油的香味,其甜味也更能让人细细品尝。

  3、等大蒜吃得差不多的时候,也可以放一些新鲜的大蒜,这样可以品尝到不同风味的酱油大蒜。家里有桂花的话,撒上一些桂花,会使得大蒜别具风味。

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