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猕猴桃果酱材料和做法步骤

时间:2014-07-20 22:58来源:z.xiziwang.net 作者:admin

每一次过年都是水果成灾的日子,全家人一起忙着“消灭”家中的水果,可最令我们头痛的就是猕猴桃。知道维生素丰富好处多,可大多数真得酸得让人难以再去吃第二个,眼看着一个个变软要烂,于是在老妈的怂恿下,我做了这罐猕猴桃果酱

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果蔬百科z.xiziwang.net猕猴桃果酱

 

猕猴桃果酱食材明细

猕猴桃适量、白糖适量、柠檬适量

猕猴桃果酱制作步骤

1. 猕猴桃洗净去皮,把果肉切成小丁 ,用1大匙白砂糖将水果拌匀,放置一个小时以上,让其中的果胶析出 ;

2. 然后移入锅中,加2大匙水,小火煮至果肉软烂;

3. 用勺子压烂(或晾凉用料理机打成泥更细腻) 之后继续小火加热,并且不停搅拌;

4. 搅拌至八九成粘稠的时候挤入适量柠檬汁,搅拌均匀,增加清香度;

5. 待水分蒸发非常粘稠即可。

6. 趁热装入无水无油的玻璃罐子中。

7. 之后密封,晾凉至常温移冰箱冷藏。

小贴士

每次用干净的勺子取可保存1个月 。

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net

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