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怎样炒鲜蘑菇好吃 鲜蘑菇的吃法技巧

时间:2015-05-29 10:27来源:z.xiziwang.net 作者:xizi

  蘑菇算是一种百搭的食材,无论是清炒还是慢炖,都可以做出不同风味的蘑菇佳肴。但是制作一道菜肴,除了要考虑到营养价值以外,美味当然也是必不可少的。蘑菇有很多种处理方式,但是要说到营养和口感并存,小编还是首先会推荐清炒鲜蘑菇,这是一道色香味俱全的家常菜,做法简单又实惠,那么从具体的步骤来说,怎么样才能制作呢?

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怎样炒鲜蘑菇好吃

1、首先要制作蘑菇相关的菜肴,第一步一定要把鲜蘑菇充分清洗干净,为了保证去除蘑菇表面的农药残留,在清洗的时候,要充分的用水浸泡之后,才可以将鲜蘑菇清洗。然后用刀将鲜蘑菇切碎,将切碎以后的鲜蘑菇放在盘子里面,置于一旁等待备用。

2、将蘑菇放入开水中焯一下水,然后沥干水分,在油锅里面放入一些小辣椒,将其爆炒,用同样的方式处理葱、等调味料。然后往油锅里面放入一些锅具,将其煸炒后加酱油上色,这些准备材料都准备好以后,用小碟子盛出来放在一旁,要进行最后一步了。

3、最后一步就是将蘑菇浇上明油以后出锅。不但会听到刺啦刺啦的声音,还可以闻到一阵阵香味。这样清炒蘑菇,可以最大程度的保持蘑菇的鲜味以及营养。让蘑菇的营养可以被我们充分吸收,让我们体验到美味的口感和那些出众的味蕾诱惑。

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