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紫菜和海苔区别有哪些

时间:2014-10-24 10:34来源:z.xiziwang.net 作者:lmh1176358359

说到紫菜,相信很多人都会想起海苔。同样是两种海生蔬菜,二者到底有哪些不一样的地方呢?下面大家就跟着小编一起来分辨一下二者的区别吧。

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果蔬百科z.xiziwang.net海苔

 

紫菜和海苔的区别

1、紫菜和海苔其实是同一种物质

  我们的海苔则是由条斑紫菜加工而成的食物。其加工过程包括漂洗、粉碎、去水以及烘烤等过程。其出售价格比紫菜自然要高出很多。

2、紫菜和海苔的营养价值相似

  这两种菜中都是典型的含碘食物,里面有一种特殊的物质叫做赖氨酸,他可以增加蛋白质的利用率。所以我们很多的清汤小菜中都会有紫菜的配合。

3、紫菜和海苔的利用价值不同

  虽然二者是同一种物质,但是我们知道海苔的售价要高得多。相比紫菜,海苔应该算是质量上乘的紫菜,我们会用它们来包寿司、且海苔的口感略佳。而我们说的紫菜,基本上就是烧汤用的。

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