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菱角粥

时间:2014-08-01 17:12来源:z.xiziwang.net 作者:xizila

关于菱角不知道大家了解多少呢?还不清楚的朋友请看下面小编给大家准备的内容,希望大家喜欢。 z.xiziwang.net

果蔬百科z.xiziwang.net菱角粥

 

 

菱角

材料

材料圆糯米1杯,菱角肉150克调味料红糖1杯,水8杯

菱角粥的做法

1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开,改小火煮10分钟,再加入红糖调味。

2、菱角肉洗净、蒸熟、切丁,加入粥内同煮至熟软,即可盛出食用。

熬粥笔记

1、市场可以买到去壳的生菱角,水果摊则可买到煮熟并将硬壳剥开的菱角,但是秋天比较容易买到,有季节性。

2、红糖有颗粒,最好先筛过再使用。

菱角粥的食疗效益

止消渴,解酒毒,益气健脾菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉有益胃肠,可解内热,老年人常食有益。据近代药理实验报导:菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角20个,加适量水用文火熬成浓褐色汤服用,1日3次;或用菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥吃亦可。

 

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net



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