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白扁豆是什么样的 白扁豆与什么相克

时间:2015-04-14 09:41:33来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 很多人都听说过白扁豆,知道它是一种可以入药的豆类食材,白扁豆也叫南扁豆或者藊豆,它是草本植物扁豆的成熟种,但是白扁还将是什么样的呢?一会我就为大家具体说一下,同时也告诉你们白扁豆与什么相克,了解以后再食用白扁豆也会特别安全。

果蔬百科白扁豆

白扁豆是什么样的

 白扁豆是一种发扁、椭圆形或者扁卵圆形的一种豆类种子,它外表平滑而且有淡淡的光泽,多为苋白色或者淡黄色,在白扁豆的一侧有隆起的白色半月形种阜,它的味道很淡,直接嚼食时有一种浓郁的豆腥味。

白扁豆与什么相克

 1、白扁豆与空心菜相克

白扁豆在生活中相克的食材很少,大家可以放心食用,不过常见的空心菜就是与白扁豆相克的一种食材,因为白扁豆中的钙、铁以及镁等物质在与空习菜中的草酸发生作用以后,会产生一些草酸钙,这种草酸钙进入人体以后根本不能被人体吸收,会形成结石,影响身体健康,因此白扁豆和空习菜不能同食。

2、白扁豆自身有毒

与白扁豆相克的食物虽然很少,但是白扁豆本身就是一种带毒的食材,它里面有一种能引发溶血反应的天然的皂素,这种物质带有天然毒性,进入人体以后会引起恶心、呕吐和抽搐等多种不良症状,不过这种物质在扁豆熟透以后会就会消失,因此建议大家食用白扁豆时一定要炒熟,让扁豆熟透。

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