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菠萝养生功效和保健作用

时间:2014-07-26 14:18:01来源:z.xiziwang.net 作者:admin

菠萝个子很大,又好吃,唯一不好的是表面很厚很硬,要吃起他们的肉来得费一下功夫。

果蔬百科菠萝咕咾肉

 

菠萝养生功效

1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

2.菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。

3.菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

4.菠萝可用于治疗消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症,也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。

 

菠萝贮存方法

未削皮的菠萝可在常温下保存,已经削皮的可以用保鲜膜包好放在冰箱里,但最好不要超过两天,吃时用盐水泡一下。

 

菠萝食用宜忌

1.菠萝特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者食用。

2.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

3.由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。

4.此外,民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法,就是菠萝和蜂蜜不能同时食用,据说这样吃会中毒。

 

美食佳肴

菠萝荔枝

原料:海蟹1200克,菠萝200克,荔枝200克。

配料:植物油70克,料酒15克,盐4克,味精2克,小麦面粉20克,大葱25克,15克。

做法:

1.活蟹宰杀洗净剁小块,切口处蘸干面粉,入植物油中炸熟呈金黄色。

2.鲜菠萝去皮切小滚刀块,用盐水浸泡10分钟,然后用开水焯出;荔枝去壳肉用热水烫出。

3.勺中加底油烧热,加入葱姜烹出香味,即加高汤25克及调料,加入蟹块翻炒,再加入菠萝、荔枝翻炒,淋明油即成。

特点:蟹红亮,菠萝黄,荔枝白,口味咸鲜甜酸香五味。

 

健美小贴士

菠萝面膜

做法:

1.菠萝去皮,榨出菠萝汁。

2.海藻粉里加入矿泉水搅拌后,再放入菠萝汁和甘油,敷面即可。

功效:香甜的菠萝含有丰富的维生素B、维生素C,能去除毛孔中的皮脂和陈旧角质。清洗后的爽快轻松感,是它的最大特点。

蜜盐菠萝饮可养肌润肤

原料:菠萝1个,盐5克,蜂蜜10克。

做法:将菠萝片去皮,将菠萝肉切成大块,加入盐、蜂蜜搅拌均匀,腌渍出菠萝汁即成。可饮用菠萝汁,吃菠萝肉。

特点:汁甜,略有咸味,菠萝肉仍有鲜香味。

功效:菠萝配以益气补中,润燥解毒的蜂蜜结合成饮汁,有养肌润肤的功效,可保持血管与皮肤弹性,使皮肤更加鲜嫩,具有活力。

 

祛病偏方

1. 治疗支气管炎方

用料:菠萝肉120克,蜂蜜30克

做法:将以上用料水煎后服用,每日2次即可。

2. 治疗痢疾

用料:菠萝1个

做法:将菠萝去皮后切成小块食用,每日3次即可。

3. 治疗消化不良

用料:菠萝1个,橘子2个

做法:将菠萝去皮后切成小块榨取汁液,橘子去皮后榨取汁液,将二汁混匀后即可饮用。每次饮用20毫升,每日2次。

4. 治疗肠炎腹泻

用料:菠萝叶30克。

做法:将菠萝叶水煎后服用,每日2次即可。

知识链接

凤梨酥是台湾的著名点心,主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜、菠萝酱,外皮酥、内馅软,有菠萝甜香。因为菠萝的闽南语谐音为“旺来”,带有吉利兴旺之意,常被当做逢年过节时所送或馈赠客户亲友的最佳伴手礼之一。

在台湾婚礼习俗中,订婚礼饼共六种口味代表六礼,其中一种凤梨台语发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思,而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品,取其“旺旺”“旺来”之意,深受民众喜爱。早期的凤梨礼饼因太大块,一般人消费不起,近百年前,台中县一位糕饼师傅颜瓶,经常挑着担子、带着自己做的“龙凤饼”到台中贩售。最初的“龙饼”是包了肉馅的大圆饼,同样大小的“凤饼”,则以菠萝为内馅。“龙凤饼”因为吉祥的寓意,被认为是订婚、结婚不能或缺的喜饼。后来经过颜瓶改良,凤饼缩小成每个大约二十五至一百公克的精巧小饼,凤梨酥从此诞生。 原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net

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