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如何做冬瓜丸子汤 冬瓜丸子汤的材料和做法步骤

时间:2017-12-27 20:27:17来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

冬瓜丸子汤特别适合人们在冬天食用,既能补充营养,又能利水消肿,还能祛除人体内的湿气,只是生活中很多人不善厨艺,根本不知道应该如何制作冬瓜丸子汤!想吃的时候只能去外面买,一点也不方便,其实冬瓜丸子汤的做法很简单,一会我把它的做法步骤写出来,大家看过以后就能学会。

如何做冬瓜丸子汤

材料

自己在家中制作冬瓜丸子汤,是需要准备新鲜的冬瓜400克,肉馅两百克,生抽蚝油以及香油或食用盐,还有五香粉都要适当准备一些,除此以外,葱也要适量准备些。

做法步骤

1、把准备好的肉馅放在大碗中,然后加入准备好的蚝油和生抽以及香油,再把葱和姜剁成碎末以后,放入到肉馅中,最后放食用盐,如果方便还可以放一个鸡蛋的蛋清。

如何做冬瓜丸子汤

2、放好材料以后,用筷子向顺时针方向搅动肉馅,搅动的时候一定要用力,等肉馅搅提感觉有劲了才可以停止。这个过程大约需要10到15分钟,只有这样做出的丸子才会有弹性口感才会诱人。

3、把准备好的冬瓜去掉外皮和里面的瓜瓤,然后切成大小均匀的片状。在锅中放清水,加热烧开以后把冬瓜片放入锅中,再次把锅烧开,然后把火力调到小火。

4、用小勺把调好的肉馅儿,团成圆圆的丸子状,然后放入到锅中,等丸子全部入锅,而且变色浮上来以后,再把火力加大,把锅中的冬瓜煮熟煮透,煮成透明状,这时锅中的冬瓜丸子汤也就做好了。

5、在出国以前加入适量的香菜末和香油提味,然后取装碗,降温以后就可以享受美味了。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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