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怎么做番茄酱 番茄酱的做法大全

时间:2015-10-23 10:37:06来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 番茄酱在生活中十分常用,它酸甜可口,可以与多种不同的食物搭配食用,只是很多人都不知道番茄酱应该怎么做,在需要时就去购买成品。其实番茄酱的做法并不复杂,一会我就把它的做法大全写出来,平时喜欢吃番茄酱的你们可以学着做一做。

果蔬百科番茄酱的做法大全

怎么做番茄酱 番茄酱的做法大全

 制作番茄酱的材料

平时制作番茄酱时需要准备一千克熟透的番茄,再准备一百克冰糖,另外还要准备一个新鲜的柠檬

制作番茄酱的具体做法

1、把准备好的番茄用清水洗一下,同时在锅中放水,开火加热,加热到六十度左右时,就要把火关闭,然后把洗好的番茄放入到锅中,盖好锅盖焖制三到五分钟,取出以后就会看到番茄的表皮已经自动脱离。

2、把去皮以后的番茄切成大块,然后把它里面绿色的种子全部去掉,因为这些绿色的种子是没有成熟的,要是它们保留在番茄酱中,会影响酱的口感。

3、把切好的番茄放入到料理机中,用料理机打碎,然后取出倒入锅中把准备好的冰糖放入到锅中,开火烧开,再调小火力慢慢的熬制,等熬到番茄汁比较粘的时候,就要用筷子不断的搅动,以免出现糊锅。

4、等锅中的番茄酱快要熬好的时候,就可以把柠檬取出新鲜的柠檬汁,然后直接加入到锅中调匀,再熬制五分钟,关火降温取出自制的番茄酱也就做好了。 

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