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怎样制作西红柿酱 西红柿酱的家庭制作方法

时间:2019-08-11 10:33:44来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

平时人们吃条或者做披萨以及吃汉堡时,都喜欢搭配适量的西红柿酱,于是在西红柿成熟大量上市的时候,有些人就想自己在家中做一些西红柿酱,保存起来方便随时吃。只是对,西红柿酱的做法了解还不全面,不知道怎样做出了西红柿酱才好吃,其它的做法并不复杂,我把它的做法写出来,大家看过就能学会。

怎样制作西红柿酱 西红柿酱的家庭制作方法

怎样制作西红柿酱

1、制作西红柿酱时,要准备那些新鲜而且已经完全熟透的西红柿,还要准备适量冰糖和一个柠檬,在锅中放适量清水加热到水温升到六七十度时,把准备好的西红柿放到热水中盖上锅盖,过3~5分钟以后取出,再把西红柿的表皮直接剥掉。

2、得到的西红柿果肉要用无油无水的刀和便把切成块状,再放到料理机中搅碎制成泥状,取出以后直接,放到不锈钢锅中加入准备好的冰糖,再把柠檬切开以后,挤出里面的柠檬汁,放到锅中的西红柿果肉中,加热煮开用小火慢慢熬,在熬制时一定要用小火,而且要用干净勺子不断搅动,等煮成浓稠的酱状以后就能关火,这是自制的西红柿酱,已经做好降温后就能取出。

怎样制作西红柿酱 西红柿酱的家庭制作方法

西红柿酱的家庭制作方法

1、西红柿酱在做的时候要准备熟透的西红柿,橄榄油以及甘罗勒,另外还有准备适量的食用盐和胡椒,把准备好的大蒜去掉外皮以后剁成细末,再把准备好的西红柿去掉外皮以后放到料理机中绞碎制成泥状。

2、在炒锅中放适量橄榄油加热以后,把切好的蒜末入锅炒到蒜末变色,闻到蒜香后才能把搅碎以后的西红柿果泥,放入锅中,再把准备好的干罗勒入锅调匀后一起煮,煮的时候一定要用中小火,而且要用干净的勺子不断搅拌防止糊锅,等煮到酱浓稠以后,再加入准备好的胡椒粉和盐调味即可。

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