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干桂花如何做 自制干桂花的做法大全窍门

时间:2019-11-12 17:25:09来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

桂花色泽金黄,香气浓郁,它是自然界中常见的观赏植物,也是一种能供人类食用的食材,特别是它的花朵在采摘以后制成干桂花可以泡水喝也能入药,而且还能用来制作多种食品,能为人类带来不同的味觉享受,但新鲜的桂花在采摘后怎样才能制成干桂花,才能让它保存较长时间,而且香味不流失呢?自制干桂花时有一些方法窍门,大家掌握它们以后就能做出高质量的干桂花。

自制干桂花的做法大全窍门

自制干桂花的做法大全窍门

1、自制干桂花是新鲜,桂花的采集是最重要的一步,因为只有采集那些质量好的桂花,做好以后的干桂花才会质量好。在桂花进入花期以后,3~4天之内就要完成采摘,而且采摘桂花是一定要选择在早上进行,特别是早上桂花沾有露珠的时候才摘下来质量最好。

2、采摘的新鲜桂花要把它放到透气的竹筐中,而且不能压,不然会让新鲜的桂花受损,得到新鲜桂花以后要尽快加工,不能存放太长时间,不然桂花的香味就会大量流失。

自制干桂花的做法大全窍门

3、自己在家中制作干桂花时,一定不能把它摊放在阳光下晾晒,因为这样会让桂花中的挥发油和芳香类物质大量流失,会让做好以后的干桂花没有什么香味,最好的做法是把它直接烘干成干桂花。家中的烤箱和微波炉都是烘干桂花的常用工具。

4、新鲜桂花要提前用纯净水冲洗干净并挑选一下,把里面的杂质去掉,然后再把它均匀的摊放在烤箱的烤盘上,放入烤箱,把烤箱选择上下火,温度在50度左右时间选择半小时,让他工作在中间要经常翻动里面的桂花让它均匀受热,等烤干以后把它取出降温再装入到的干净的保鲜袋就可以,这样制作干桂花既省时省力,也能让做好以后的桂花特别香。 

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