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西兰苔和西兰花的区别 西兰苔的吃法

时间:2020-03-23 11:07:52来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

西兰花大家都很熟悉,知道它是人们餐桌上的常见菜,但现在市场上又诞生了一种新蔬菜,名叫西兰苔,他从外观上看与西兰花相似,但又略有不同,那么这两种蔬菜之间到底有什么区别呢?今天小明就带大家一起去了解,同时也会让大家详细了解西兰苔应该怎么吃。

西兰苔和西兰花的区别 西兰苔的吃法

西兰苔和西兰花的区别 

1、西兰苔和西兰花最重要的区别就是植物种类不同,西兰花是十字花科植物的一种,它是菜花的一个变种,而西兰苔则是西兰花与芥菜的杂交新品种,它外观也为深绿色,但它与西兰花的结构和形态都有很大区别。

2、西兰苔和西兰花在外形上有一定区别,西兰苔这种蔬菜的底部花苔比较长,而且比较粗,是人们食用这种蔬菜的重要食用部位,而它顶部的花数量较少,而西兰花底部的花苔则比较短,它顶部的花密而多而且结构紧密,是人们食用西兰花的主要食用部分。

西兰苔和西兰花的区别 西兰苔的吃法

3、西兰苔和西兰花除了上面介绍的这些区别以外并没有太多不同,但他们在口感上略有区别,前者的口感比较脆嫩,而后者的口感比较绵软,再就是他们在使用价值上也有一定不同,西兰苔中含有一定数量的挥发油,人们食用它以后能起到滋阴润肺的重要作用,可化痰止咳,而西兰花在这方面的功效就比较差。

西兰苔的吃法

西兰苔有多种不同的吃法,人们把它的花苔取下削掉外皮以后切成片状入锅用沸水焯烫2~3分钟,取出以后过冷水降温,再取出去掉水分加入生抽,香醋,蚝油以及适量辣椒酱和食用盐调味,调匀以后就能吃。切好的西兰苔还能入锅加少量蒜末炒着吃,炒好以后也特别好吃。

今天让大家了解了西兰苔和西兰花之间的区别能让大家知道,这两种蔬菜虽然相似,却有诸多不同,同时也让大家了解了西兰苔的吃法,能让大家用西兰苔做出特别受欢迎的美味菜品。 

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