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紫笕菜的做法 紫笕菜怎么做好吃

时间:2015-03-07 10:53:04来源:z.xiziwang.net 作者:chegan256

 紫苋菜是苋科苋属的草本植物,别名一般有米苋,人旱菜。是一种很受欢迎的野菜品种。味道甘甜爽口,烹饪出来的菜也是色香味俱全。是一道很开胃的下饭菜,而且营养价值也是很高的。紫苋菜是在最近几年的时间被大家熟识,走进百姓的家里的。但是对于紫苋菜的做法,个人有个人不同的食用方法,毕竟萝卜青菜各有所爱。下面小编就和大家一起了解下紫苋菜的做法,紫苋菜要怎么做才好吃。

果蔬百科紫线菜

笕菜的做法 紫笕菜怎么做好吃

1、紫笕菜的营养价值

紫苋菜营养价值很高,男女老少皆适宜。紫苋菜有减肥的功能,在减肥的同时又可以补充人体所需的纤维素,是减肥的人的首选菜品。紫苋菜含有的钙质,蛋白质,含铁量比一般的瓜果蔬菜都高,对身体健康有益。在夏季食用紫苋菜有清热解毒的功效。

2、紫笕菜的历史文化

紫苋菜是苋菜中其中一种,在我国宋代的时候就有对苋菜的记载了“赤苋亦谓之花苋,茎叶深赤,根茎亦可糟藏,食之甚美,味辛。”人们根据苋菜菜叶颜色的不同给苋菜分类,近几年紫苋菜在我国各地各个菜市均有贩售,也有许多地方有栽培。

3、紫笕菜的食用方法

紫苋菜的食用方法有很多,有香紫苋菜,凉拌紫苋菜,紫苋菜炒鸡肉丝,水煮紫苋菜,豆豉煮紫苋菜等等,一般家庭喜欢简单的蒜香紫苋菜,将紫苋菜洗干滤净,去掉根部和一些老化的菜梗,对半切成两段,再将大蒜洗净拍碎,放入油锅爆炒,炒出蒜香把紫苋菜放入油锅,加入鸡精料酒翻炒起锅。

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