网站地图收藏本站
你的位置:果蔬百科全说 > 蔬菜 > 果菜类蔬菜 > 辣椒 > 详细内容

剁椒怎么做 剁椒的材料和做法步骤

时间:2016-06-29 19:13:04来源:z.xiziwang.net 作者:anyway001

剁椒是一种常见的菜,剁椒其实可以自己做,下面我们就看看剁椒怎么做比较好,需要些什么食材来制作剁椒。

果蔬百科剁椒怎么做

剁椒怎么做

一、剁椒怎么做 第一步:红椒500克,大蒜50克,生,盐,糖,白酒少许。 第二步:生姜打碎之后搅匀放入碗中,红椒清洗下沥水剁碎。 第三步:用糖,盐对红椒碎进行调味,之后调入一个大盆中。 第四步:在盆中放入白酒,将整个盆放入冰箱冷藏起来,大约一周时间即可。

二、剁椒制作提示 第一 :剁椒做的好不好吃,关键要控制好辣椒和盐的相互比例,否则盐放多了就会过咸。盐和辣椒和大蒜的比例是60:5:12。 第二:整个过程中是不可以用油和用水的,这个很关键。 第三制作剁椒的辣度要事先征询下家中人的可以接受的辣度,否则太辣了不好接受。一般红椒和小米椒是比较适合的。 第四:做剁椒或者会刺激双手,如果有伤口会感觉很疼,所以在做的时候可以带上一副手套比较好,同时眼罩也是必不可少的一部分。 第五:蒜和盐是不可少的,姜则根据个人的口感来做调节,白酒是起到杀菌防腐效果,所以不能少。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
相关阅读

内容导航

24小时热门内容

推荐内容
专题知识