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藕杆子怎么吃 藕杆子的做法教程

时间:2019-07-23 10:20:26来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

藕杆子很多人都见过,知道它是连接藕和荷叶的细长部分,它中间有很多小孔而且有大量天然粘液,是一种能供人类食用的健康食材。但生活中的人们却很少吃藕杆子,大多数人都不知道它应该怎么吃更不知道它怎么做才好吃,今天小编就专门为大家介绍它的做法教程,能让大家用普通的藕杆子做出味道不同的美食。

藕杆子怎么吃 藕杆子的做法教程

藕杆子怎么吃 

1、直接吃

藕杆子是一种能直接吃的健康食材,人们在采集新鲜的藕杆子以后可以直接吃,那时的藕杆子口感脆嫩,味道略甘,吃了以后有种特别清爽的感觉。但藕杆子在直接吃以前必须把它外表带有绒毛的毛皮撕掉,再用清水冲洗净,不然损伤人们的咽喉,容易引发咽喉痛痒。

2、凉拌吃

藕杆子还能做成凉拌菜再吃,在做的时候要把新鲜的藕杆子洗净以后切成段状,再用沸水焯烫三分钟,取出后过冷水降温,把去皮后捣碎制成蒜泥儿,放到藕杆子中再放入香醋,辣椒油,麻油以及少量鸡精,调匀以后装盘就能食用。

藕杆子怎么吃 藕杆子的做法教程

藕杆子的做法教程

1、清炒藕杆子

藕杆子不但能凉拌还能清炒,在做的时候要把藕杆子洗净以后切成段状,再准备市场红辣椒和豆豉还要准备适量香油,再炒锅中放适量食用油,加热后把豆豉入锅炒香,再放入准备好的辣椒和藕杆子一起炒匀,二三分钟以后加香油和香醋炒匀以后快速出锅,这时鲜香可口的藕杆子就炒好可以食用了。

2、藕杆子炖排骨

藕杆子和排骨放在一起炖着吃滋味也特别好,在需要时可以把排骨洗净剁成段状,放到沸水中焯1~2分钟取出后直接放在炖锅中,加入足量清水,放入适量,加热煮开,用小火炖一小时,再把洗净后的藕杆子切成段放到锅中一起炖,二十分钟以后加食用盐调味,调匀以后关火,等它略微降温以后就能取出食用。 

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