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莲子怎样去皮 莲子去皮方法技巧

时间:2018-07-15 17:05:00来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

众所周知,莲子是一种营养价值极高的食材,它能镇静安神里,能见到励志,而且能为人体补充丰富的营养,干莲子好吃皮难去,生活中就有很多人为此而烦恼。其实莲子在去皮时也有一些方法技巧,一会我会把它们写出来分享给大家,大家学会以后能轻松去掉莲子皮。

莲子怎样去皮 莲子去皮方法技巧

莲子怎样去皮 

新鲜莲子去皮方法

1、平时给新鲜的莲子,去皮时要顺着莲蓬头的边缘,把莲蓬头上带有蜂窝状突起的一侧全部取下来,这时就能看到里面的莲子,但现在的莲子还包有一层白色的纤维状薄膜。

2、把里面的莲子,取出以后,用手把它表面白色的纤维状薄膜去掉,然后再去除它外层的绿壳,这时白白胖胖的莲子就完全呈现在了人们眼前,把它直接放到嘴里嚼碎食用就可以,

莲子怎样去皮 莲子去皮方法技巧

干莲子的去皮方法

1、新鲜莲子去皮方法比较简单,干莲子去皮方法与新鲜莲子不同,在去除干莲子的外皮,是需要把它放在米汤中煮沸,煮到它膨胀以后,取出滤掉米汤。

2、取出以后太热,要把它放到草木灰中,让它的表面均匀裹一层草木灰,然后再堆放两小时,等它焖干以后用刀剁去他的两头,这时就能看到中间的莲子,用双手把中间去皮以后的莲子取出来就可以。

莲子去皮方法技巧

莲子去皮,除了上面常见风儿以外,还可以把莲子放在清水中浸泡,浸泡3到5小时以后,莲子的外壳就会膨胀,与里面的莲子自然脱离,这时用手轻轻一剥就能把莲子皮去掉。但这时的莲子外层还有一层薄薄的红衣,必须把它全部去掉才能按自己的需要去烹调食用它。

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