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绿豆芽怎么发 发绿豆芽的方法技巧

时间:2018-10-18 13:24:45来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

秋去冬来,由于季节的原因,应季绿色蔬菜的数量越来越少,豆芽又成了人们餐桌上的常见菜,但是受市场上毒豆芽存在的影响,很多人都不敢购买外面的豆芽怕不安全,都想自己在家中发豆芽。而是绿豆芽应该怎么发呢?它在操作时有哪些方法技巧呢?

绿豆芽怎么发 发绿豆芽的方法技巧

绿豆芽怎么发 

1、在家中自己发绿豆芽时,应该准备适量的新鲜绿豆,陈年绿豆出芽率特别低,不适合用来发豆芽。再准备一块干净的棉布和一个盘子,另外还要准备适量的清水和水桶以及漏水盘。

2、把准备好的绿豆放在盆中,加入足量的清水,浸泡24小时,这时绿豆会吸水膨胀,把泡好的绿豆取出以后,放在盘子中铺平,然后把装有绿豆的盘子直接放到准备好的桶里面的漏水盘上,上面盖上准备好的棉布。

3、每天两次向桶中的绿豆浇水,而且要让上面的棉布保持湿润,在桶的口上可以扣一个较大的盆,防止阳光射入。三四天以后,绿豆就能出牙,而且牙齿还能达到一厘米,5到7天以后,绿豆芽的长度就能达到3到4厘米,这时就可以把绿豆芽取出来洗净炒着吃。

绿豆芽怎么发 发绿豆芽的方法技巧

发绿豆芽的方法技巧

1、发绿豆芽时要注意保持绿豆的湿润,但又不能把它浸泡在水中,另外还要注意避光,如果绿豆在发芽过程中接受阳光,就容易长出绿叶和生根,会让发出的绿豆芽质量变差。

2、再把泡好的绿豆铺到盘子上吃,要注意不能太厚,因为绿豆过后不利于他们对水分的吸收,而且容易让绿豆在发芽过程中出现发霉,会降低它们的发芽率。

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