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南瓜的营养价值,吃南瓜的好处

时间:2014-08-05 11:50:46来源:z.xiziwang.net 作者:蔬菜世界

说起南瓜大家都不陌生,让我们一起来了解一下南瓜的营养价值吧。

果蔬百科南瓜

南瓜简介

南瓜俗名番瓜、北瓜、倭瓜。原产亚洲南部,另一说为中南美洲,很早以前就传入中国,因而有“中国南瓜”之说。一年生双子叶草本植物,能爬蔓,茎的横断面呈五角形。叶子心脏形,花黄色,果实一般扁圆形或形,嫩时绿色,成熟时赤褐色果实可做蔬菜,种子可以吃。

功效作用、营养价值

1、解毒

2、保护胃粘膜、帮助消化

3、防治糖尿病、降低血糖

4、消除致癌物质

5、促进生长发育

6.防治妊娠水肿和高血压 

适用人群:

一般人群均可食用

1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;

2、南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

 

用法用量:

1、南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2、南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4、瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

食用功效

南瓜味甘、性温,入脾,胃经;

具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效;

主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

温馨提示

1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月,所以在过去蔬菜紧缺的冬天,人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

2、南瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。

3、南瓜的皮含有丰富的萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。

 这些南瓜的知识希望能为您带去帮助哦!

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