牛油果是国内产量比较少的热带水果，它主要出产在东南亚各国，国内水果市场上看到的牛油果，多数是从这些国家进口而来，这种情况的存在是很多人对牛油果的了解并不多，有些人不知道它怎么吃，更不知道它有什么功效，今天我就对牛油果做一个详细介绍，能让大家对牛油果有一个全面了解。
牛油果怎么吃
1、成熟以后的牛油果可以切开以后去掉中间的果核，用小勺直接取食它的果肉。也可以把牛油果的成熟果肉取出来以后，直接涂抹在面包上，然后再和面包一起吃，这样能让人们品尝到牛油果的原汁原味。
2、那些没有完全熟透的牛油果也可以供人们食用，但他们在吃的时候需要去掉外皮和里面的果壳，再把它的果肉切成片状，搭配适量的火龙果，猕猴桃以及柠檬汁等原料制成水果沙拉再吃。也可以把切好以后的牛油果片加入生抽和麻油以及酸梅粉腌制几小时以后再吃。
牛油果的功效与作用
1、补充叶酸
牛油果最主要的功效就是为人体补充充足的叶酸，因为牛油果中含有大量天然叶酸，而叶酸这种物质又是维持人体健康的重要存在。特别是那些怀孕以后的女性，多吃一些牛油果，不但能维持女性身体健康，还能促进腹中胎儿发育，而且能降低胎儿脑血管畸型率，能让生出的宝宝更健康。
2、促进消化降低胆固醇
牛油果是一种纤维素含量特别高的热带水果，而且它含有的纤维素多于数是水溶性纤维，它们进入人体以后，能促进肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，而且能清除人体内多余的胆固醇，可以让它们随身体代谢排出体外，经常食用能预防胆固醇升高，也能降低心血管的发病率。
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