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自制桑葚子酒的做法 桑葚泡酒可以存放多久

时间:2018-06-06 10:13:57来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

又是一年夏天,又到了桑葚大量上市的时候,这时喜欢吃桑葚的人都会大量购买食用,也有很多人想自己在家中用桑葚子做果酒,只是对它的制作方法并不了解,今天小编就专门为大家介绍一下,我会把它的做法以及保存时间全部写出来告诉大家。

自制桑葚子酒的做法 桑葚泡酒可以存放多久

自制桑葚子酒的做法 

1、平时自己在家中用桑葚子做酒时,需要准备新鲜成熟的桑葚子,最好选择那种深紫色的桑葚。在清洗前要把它的果梗全部去掉,然后放在清水中,加少量食用盐和淀粉,调匀以后浸泡半小时。

2、把浸泡好的桑葚用清水反复冲洗干净,然后放在通风的地方,晾干表面的水分。准备一个大点的玻璃容器,用酒精把它内部消毒,并去掉所有水分,再把准备好的桑葚子放入的,玻璃容器中,加入适量的冰糖调匀。

自制桑葚子酒的做法 桑葚泡酒可以存放多久

3、冷玻璃容器中的桑葚被冰糖腌出果汁以后,就加入适量的高度白酒,,白酒的数量应该没过桑葚,最好能超过桑葚高度十厘米。这时需要把玻璃容器密封好,放在阴凉通风的地方,让它自然发酵,九十天以后里面的桑葚酒就能泡好。

4、平时大家自己在家中做桑葚酒时,一定要注意,在它发酵的过程中,不能随意打开密封盖,不然空气与细菌就会进入容器中,会影响桑葚酒的发酵,也会影响他做好以后的口感。

桑葚泡酒可以存放多久

平时人们自己在家用桑葚泡的酒,可以保存一年左右,泡制时间在三个月到一年之间的桑葚酒口感与味道都特别好。它保存时间如果超过一年,口感就会越来越差,如果保存时间达到三年,这时就不能再随意饮用了,因为这时的桑葚酒已经变成了一种中药材,它带有一定的毒性,饮用以后会导致头晕和头痛。 

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