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拔丝山药的做法大全

时间:2014-07-28 10:58:49来源:z.xiziwang.net 作者:蔬菜世界

  拔丝山药的做法大全你们懂吗?其实并不难学的,接下来让我来教教大家怎么做的。

果蔬百科拔丝山药

拔丝山药的做法大全

山药是美食,也是我国传统中药之一,是大家熟悉的滋补珍品。能补虚、理气、益智、延年、疗疾。对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管脉样硬化过早发生,防止心血管系统脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉过早硬化,防止肝、肾脏中结缔组织萎缩,提高人体免疫功能。还能减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。中医理论认为:山药性平,不燥,不温不燥,功能补脾胃,益肺肾。

拔丝山药做法一

材料:山药200克,鸡蛋1个,面粉10克,淀粉50克,

调料:食用油500克(实耗80克),白糖5大匙,

拔丝山药制作流程

1.山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉,2.把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊,

3.锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油,

4.将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至两面金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可。

拔丝山药特点:

外甜内滑,营养丰富。炒糖浆时用小火慢慢炒,才能拔出丝。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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