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糖葫芦

时间:2020-01-14来源:果蔬百科作者:Cindy

    冰糖葫芦是小编从小最爱吃的零食,一提起冰糖葫芦,就忍不住哼唱起来,都说冰糖葫芦甜,甜里面它带着酸,都说冰糖葫芦酸,可它酸里裹着甜,糖葫芦儿好看,竹签儿穿,象征幸福和团圆。但小时候,家人总说外面卖的冰糖葫芦不干净,所以小编就想冰糖葫芦到底该如何做呢?第一次尝试着自己在家做冰糖葫芦,没想到初次做冰糖葫芦,就有模有样的,关键是家里大人小孩子都爱吃。接下来小编就为大家详细介绍一下冰糖葫芦的制作方法。

    冰糖葫芦如何做 冰糖葫芦的制作方法

    冰糖葫芦的制作方法

    准备材料

    若是我们准备在家中制作冰糖葫芦的话,所需的材料非常简单,从字面上就可知道山楂和冰糖是必不可少的,另外还有穿冰糖葫芦的竹签,还有清水。当然,也可以准备一些当季自己喜欢吃的水果

    制作步骤

    1、首先需要把事先准备好的山楂洗干净以后,沥干山楂上多余的水分备用,切记事先一定要把山楂的蒂去掉,接着可以用刀从山楂中间切一个小口,把山楂里面的籽儿取出来。

    2、事先准备好的竹签一定要用清水进行清洗干净,接着再把处理好的山楂一一的穿在竹签上,建议大家每根竹签可以穿6个山楂即可。

    3、大家一定要记住,冰糖和开水的比例是1:1,把准备好冰糖和开水倒进锅中,开火进行熬制,切忌在熬的时候,不能用大水,中小火就可以,一直熬到冰糖全部融化,也可以多熬一会儿,当冰糖和开水熬成浓稠的糖

    小时候经常能听到冰糖葫芦的叫卖声,直到现在很多人对冰糖葫芦的记忆和喜爱之情也没有淡化,他们平时还想自己在家中给家人做一些美味的冰糖葫芦,只是不知道应该怎么去做,今天我就把他的具体做法写出来,让大家轻松学会制作冰糖葫芦。

    冰糖葫芦怎么做 冰糖葫芦的制作方法

    冰糖葫芦的制作方法

    1、自己在家中制作冰糖葫芦时,需要准备山楂500克,冰糖150克,开水150克,竹签适量。

    2、把准备好的山楂用清水洗净,然后去掉它的蒂和果柄,再用刀把山楂从中间切开,挖出里面的果核。

    3、把准备好的大块冰糖放在盘子中,入微波炉用高火加热一分钟,取出以后把它们研成碎末。把处理好的山楂,用干净的竹签穿起来备用。

    冰糖葫芦怎么做 冰糖葫芦的制作方法

    4、把冰糖放在锅中,加入相同数量的开水,大火加热,在加热过程中,要用铲子不断搅拌,等锅中的冰糖全部溶解以后,再用小火熬制熬到锅中的糖浆开始冒泡颜色发黄。

    5、在锅中的糖浆熬好以后,把提前穿好的山楂快速放入的糖浆中,滚动一圈,让他们的表面都均匀沾上,熬好的糖浆,取出以后把它放在铁板上降温,等表面的糖浆凝固以后,自制的冰糖葫芦也就做好了。

    6、在家中自己制作冰糖葫芦时,熬糖浆是最重要的一步,再

    冰糖葫芦是生活中人们最喜欢吃的休闲零食,走在大街小巷,经常能听到冰糖葫芦的叫卖声,但有人感觉外面卖的冰糖葫芦总是不卫生,就想自己在家中制作可是总也做不好。其实冰糖葫芦的做法并不复杂,只是有一定的方法技巧,今天小编就专门为大家介绍一下。

    冰糖葫芦的制作方法

    冰糖葫芦的制作方法

    准备材料

    平时在家中制作冰糖葫芦时,需要的材料很简单,它需要准备山楂,冰糖,竹签的清水。另外如果方便还可以准备适量的豆沙或者其他自己喜欢水果

    制作步骤

    1、把准备好的山楂用清水洗净以后,控干表面的水分,然后再把山楂的蒂去掉,用刀从中间把山楂切一个口,取出里面的籽儿,这时如果喜欢,可以把准备好的豆沙放入两片山楂的中间。

    2、把准备好的竹签用清水洗干净以后,再把处理好的山楂穿在竹签上,每根竹签穿5到6个山楂就可以。

    冰糖葫芦的制作方法

    3、按一比一的比例准备好冰糖和开水,把它们一起放到锅中,开火煮制,煮的时候一定要用中小火,熬到冰糖全部融化以后再熬一会儿,把冰糖全部熬成浓稠的糖浆。

    4、在熬糖浆的时候一定要用平底锅,而且在熬的过程中不能

     每到冬天,红艳艳的冰糖葫芦就会出现在各地的街道,它是中国的传统美食,也是每个人童年记忆中不可缺少的一部分,它酸甜可口,特别好吃。另外冰糖葫芦的营养价值也很高,人们食用以后对身体有多种好处,那么冰糖葫芦具体有哪些功效与作用呢?下面小编就来具体告诉大家。

    冰糖葫芦的功效与作用

    冰糖葫芦的功效与作用

    1、冰糖葫芦能美容

    冰糖葫芦多是在用山楂和冰糖制作而成的,它含有大量的维生素C和一些胡萝卜素,这些物质进入人体以后能提高人体免疫力,也能延缓衰老,还能预防癌症的发生,另外女性多吃冰糖葫芦,还能分解身体内的脂肪,对减肥瘦身有一定的好处。

    2、冰糖葫芦能保护肝脏

    冰糖葫芦对人类的肝脏有很好的保护作用,它能降脂也能抗氧化,平时食用可以减少脂肪在肝脏部位的堆积能预防脂肪肝,也能减少肝硬化的发生,另外冰糖葫芦还能促进消化,也能健胃消食,对人类的食少腹胀有很好的缓解作用。

    3、冰糖葫芦能补充能量

    冰糖葫芦含有大量的糖份,这些糖份进入人体以后会转化成能量被人体吸收和利用,可以让人们快速恢复体力,能有效缓解疲劳,另外冰糖葫芦中的山楂还能清除血液中的胆固醇甘油三脂,也能冰糖葫芦是老北京特色小吃,现在各大城市都有卖冰糖葫芦的,但是要数最正宗的还是北京口味的。今天我们就来学学老北京冰糖葫芦怎么做吧。

    果蔬百科老北京冰糖葫芦怎么做

    老北京冰糖葫芦怎么做

    一、老北京冰糖葫芦的食材准备

    需要山楂若干,冰糖一百五十克,开水一大碗,竹签适量。

    二、老北京冰糖葫芦怎么做

    第一步:将山楂清洗干净表面,用筷子将山楂的中间部分捅出刮干净。

    第二步:依据竹签的长度串上山楂,留出基本的竹签长度。

    第三步:将冰糖倒入砂锅中,加入开水后边加热边搅拌。

    第四步:熬煮冰糖水直到变成冰糖浆,确保全部溶解后放入串好的山楂串。

    第五步:在竹签一段拧动山楂串,让山楂表面均匀裹上糖浆。

     冰糖葫芦是老北京的传统美食,现在国内各地都会出售,它酸甜可口,十分诱人。但是大多数人对冰糖葫芦的做法都不了解,不知道它应该怎么做,其实冰糖葫芦的做法并不难,平时自己在家中也可以制作,一会我就把它的具体做法写出来,你们学会以后可以在家中试一试。

    果蔬百科冰糖葫芦怎么做

    冰糖葫芦怎么做 冰糖葫芦的做法

     冰糖葫芦的材料

    平时制作冰糖葫芦时,冰糖是必须的准备的,它大约准备两百克就可以,另外再准备二十个左右的山楂,另外再准备清水两百克,竹签四五个。

    冰糖葫芦的做法步骤

    1、把准备好的山楂用清水洗净,然后去掉梗部,再把山楂用刀从不间切开,去掉种子,它底部发黑的东西也要用刀去掉。

     2、去掉山楂的种子以后再把山楂合起,然后用竹签穿成串,每一串上面有五六个就可以,串好以后放在一边备用。

    3、把冰糖放入平底锅中加入适量的清水,糖与水的比例在一比一左右即可,开火熬制,这时记得一定要用小火,熬到冰糖全部化开以后,用筷子搅动一下,在快熬好的时候取出一点滴入水中,如果能快速凝结,说明糖已经熬好。

     4、把火关掉把串好的山楂快速的放到熬好的糖浆中滚动一圈,滚好以后取出,放在不粘板上降温,等晾凉以后酸甜可口的冰糖葫芦也就做好可以食用了。

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