缸豆和豇豆都是生活常见的绿色蔬菜，而且它们都是豆类食材的重要成员，从外观上看两者也特别相似，人们在食用这些蔬菜时就特别想知道缸豆和豇豆有什么区别，今天我会对它们做详细介绍，能让大家知道它们之间有什么不同，同时也会让大家了解吃豇豆的好处有哪些。
缸豆和豇豆是没有什么区别，它们都是豆类植物结果的豆荚，是可以供类食用的绿色蔬菜，而且它们来源于同一种植物，只是在不同的地区，它有着不同的名字，缸豆和豇豆就是人们对它的不同叫法，在有些地区这种蔬菜还被人们叫做长豆角。
长豇豆是生活中特别常见的绿色蔬菜，他在每年夏天会大量上市，这种蔬菜外表翠绿又细又长，而且口感鲜嫩，营养丰富，人们吃长豇豆对身体有诸多好处，但也有一些坏处，接下来我会带大家了解吃长豇豆的好处与坏处都有哪些。
1、提高免疫力
长豇豆不但口感鲜嫩，营养价值也特别高，人们吃长豇豆可吸收丰富的植物蛋白这种物质进入人体后，可加快人体内免疫球蛋白合成，能增强人体自身免疫功能，也能促进人体内抗体合成，对增强人体自身免疫力有极大好处。
2、抗衰老
酸豇豆口感特别的好，已经成为很多人都喜欢吃的一种小菜，在腌制酸豇豆的时候要选择嫩一 点的酸豇豆，然后将酸豇豆用棉线都串好了，在将准备好的一些小青椒还有一些姜片等都一起 放入到坛子中，坛子里面一定要没有水，然后静置在没有阳光阴凉的地方四到五天之后就可一 直姐吃了，酸豇豆一般都是用来抄菜用的哦。
......石豇豆是一个让人感到陌生的存在，它是一种并不常见的植物，它也叫石小豆和高山瓦韦，属于水龙骨科，多出产在高原地带，它全草可以入药，入药以后能除湿止痛也能利尿，它的功效还有很多，一会我会带大家一起去了解。
石豇豆是一种野生草本植物，它长大以后高度在二十厘米左右，它的根与茎全部横着走，而且表面有很多鳞片，这种植物叶子互生叶片肥厚，它多生长在高山林下的岩石或者树干上。
1、祛风除湿
干豇豆也叫脱水豇豆，是人们把新鲜的豇豆经过沸水焯烫以后经过脱水处理得到的一种菜品，它保存时间长，而且食用方便，能让人们全年都吃到美味的豇豆菜品，那么这种干豇豆有什么功效与作用呢？它平时怎么吃最好呢？下面我就专门说说这方面的知识。
干豇豆保留了豇豆的大部分营养成分，平时人们食用以后能吸收大量的植物蛋白和多种氨基酸以及维生素，能促进身体代谢，也能提高肠胃功能，另外干豇豆还能为人体补充能量，可以加快身体代谢，增加人体素质，预防多种流行疾病发生。
干豇豆是一种脱水蔬菜，很多人看到它时，都不知道应该怎么吃，其实干豇豆和新鲜豇豆的食用方法相似，但是在制作菜品以后要把干豇豆放在清水中浸泡三到五个小时，把它全部泡软泡透......
