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炒山药

时间:2020-04-05来源:果蔬百科作者:Cindy
炒山药专题给大家介绍了炒山药功效与作用以及炒山药营养价值相关的内容,还提供了与炒山药食用方法相关知识。想了解炒山药的朋友可不要错过了。

    山药是很多餐厅的主打菜,也是很多人餐桌上的常见菜,它是一种营养价值极高的美味菜品,能补脾健胃也能补益肝肾。炒山药的功效与作用还有很多,想具体了解可以和我一起去看看,另外我也会把它家常做法写出来,能让大家轻松学会炒山药怎么做。

    炒山药的功效与作用 炒山药的家常做法

    山药的功效与作用

    1、补充营养

    补充营养滋补身体是炒山药最重要的功效,因为炒山药中含有丰富的粘液蛋白和多种氨基酸与矿物质,还含有一些维生素,人们食用它以后能补中益气缓解体虚,也能提高身体各器官功能,对增强人类身体素质有极大好处。

    2、

    麸炒是人们中国中药的一种炮制方法,山药这种食材入药以后就能制成麸炒山药,在把山药切片以后晾干,入锅炒制时加入适量的麦麸,会让炒好的山药有一种焦香味,而且它的药效会发生一定的变化。那么这种麸炒山药会有哪些功效与作用呢?它的好处有哪地些呢?

    麸炒山药的功效与作用

    麸炒山药的功效与作用

    1、提高消化功能

    麸炒山药中含有大量的淀......

    山药是很好吃的一种食物,可是在做山药的时候会过敏,同时炒山药也是很容易发黑的,现在我们看看如何做才不会发黑吧,同时我们也看看如何不变色吧。

    果蔬百科山药

    怎样炒山药不发黑 如何炒山药不变色

    1.山药是一种肉是白色的一种食物,可是山药却是一种很容易受到氧化的一种物质,如果这种物质被氧化掉了。

    山药就很容易变黑,这时候我们再煮起来就会变得发黑色,这样口感就会差一些了,这时候我们应该如何做才不会让山药发黑?

    2.我们在做山药的时候可以这样我们在清洗山药的时候,再把皮去掉,然后再快速切好,放进水中泡着,避免过久的时间和空气中的氧接触。

    3.这就是快速减速少山药变黑氧化,同时也可以在水中加入一些醋,然后再去煮,或者是在切好片的时候就速地放进开水中焯一下 。

    4.这......

    山药是一种很常见的食物,同时也是一种不错的药材,炒山药都有哪些功效与作用?现在我们就一起来了解一下吧。

    果蔬百科炒山药

    山药的功效与作用

    1.炒山药的药性

    中医认为炒山药是一种味甘,性平的一种食物和药材。

    2.炒山药的功效

    1)炒山药的营养物质是特别的丰富的,炒山药含有丰富的蛋白质,同时炒山药的钙、磷、铁等矿物质是特别的丰富的,炒山药还含有丰富的胡萝卜素及维生素等物质。炒山药还含有一些淀粉酶、胆碱以及粘液汁酶等,这些都是很不错的消化素。

    2)炒山药有补而不腻的作用,同时......

     清炒山药是各地餐厅中最常见的一道家常菜,许多朋友特别喜欢吃,但是自己在家中做过以后,总是感觉自己做的清炒山药不如餐厅中厨师做的好吃,其实清炒山药也是有一定技巧的,喜欢这道菜的朋友可以和小编学习一下清炒山药怎么做好吃。

    果蔬百科清炒山药

    清炒山药怎么做好吃

    1、山药处理要得当

    大家想让清炒山药这道菜做的好吃,山药的处理特别重要,在处理以前要先把山药放在火上把外表的细毛燎掉,然后再用专用工具把山药的外皮去掉,洗净后用刀切成片直接放有凉水中浸泡,在炒制以前才能捞出来。

    2、清炒山药的配料很重要

    大家在家中炒制清炒山药时,最好能多准备一些配菜,这样做出的清炒山药颜色和营养才会更加出色,最好的配菜就是

    养肠补肾秋季佳肴:枸杞木耳山药,这个相信大家都还不清楚吧,现在就为大家具体介绍一下。

    果蔬百科枸杞木耳炒山药

    养肠补肾秋季佳肴

    山药有健脾益胃、助消化的作用,所以,算得上是养胃菜之一。素有清道夫之道的黑木耳,再配以温补的枸杞,是养肠补肾的秋季佳肴。

    原料:

    山药一斤左右,木耳一小把,枸杞一小撮。

    调料:

    丝、香葱段少许,橄榄油、黄酒、盐各适量。

    ......

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