人参和红参都是能滋补强壮身体的保健食材，能为人体补充丰富营养并能增强人类身体素质放慢，人体衰老速度，但人参和红参之间也有一些不同，想知道人参和红参的区别有哪些，可参考下面对它们做的具体介绍。
1、功效区别
人参和红参在功效上有一定区别，虽然他们都属于人参，但红参是人参的深加工产品，人参的主要功效是缓解人类阳虚宫寒和脾胃虚寒以及补充元气能增强人类身体素质，但红参的主要功效则是缓解人类的四肢冰冷和脉象微弱，以及崩漏下血等不适症状。
2、适用人群
人参和红参的适用人群也有明显区别，人参特别适合那些体质虚弱的人群，特别是老年人在出现体虚贫血和神经衰弱后，能服用一些人参，而红参则治疗人类的一些疾病，适合那些......
人参蔓菁是十字花科植物的一种，它是蔓菁的一种，但根茎与人参相似，所以人们把它叫做人参蔓菁，它的叶子与根都能供人类食用，而且营养丰富，口感鲜嫩，食用功效极为出色，不过在食用这种人参蔓菁时也要注意它的副作用。
1、补充营养
补充营养滋养身体是人参蔓菁的重要功效之一，因为人参蔓菁是一种营养价值极高的健康蔬菜，它不但含有纤维素和碳水化合物以及维生素，还含有一些植物蛋白和大量氨基酸以及还原糖和生物碱，这些营养都是人体正常代谢是必须的重要营养，他们被人体吸收能提高人体多器官功能。
2、增加食欲
在日常生活中，很多人都想通过吃人参来滋补身体，但吃人参的时候也有很多需要注意的地方，特别是吃了人参以后有些菜是不能吃的，不然会对身体造成不良影响，有时还会有严重后果出现，那么吃了人参不能吃哪些菜呢？
1、韭菜
吃了人参后不能吃韭菜，虽然吃了人参后吃韭菜不会有严重后果出现，但韭菜中含有的鞣酸和一些微量元素会影响人参养生功效的发挥，不利于人体对人参中有效营养的吸收，会让人参的滋补功效明显下降。
2、葡萄
人参是人们比较熟悉的名贵中药材，也是功效出色的滋补食材，它是5加科植物人参的地下块状根，而人参这种植物不但根可以供人类食用它，它的花与叶子以及种子都有很高的利用价值，可以供人类食用，特别是人参籽适合用来泡水喝，人们服用后保健功效明显。
1、补气
人参籽也叫催产籽，特别适合女人在生小孩的过程中服用，因为有些产妇在生小孩的时候会出现记忆力不足的情况，这时直接用人参籽泡水喝，就能补益气血能让她们的体力恢复可让腹中胎儿顺利分娩。
2、提高免疫功能
