去过福州的朋友都会被那里的特色小吃菜头粿所吸引，它外表松脆，香气诱人，而且食用以后还能健胃理气，很多吃过福州菜头粿的朋友都想自己在家制作一些，但又不知道福州菜头菜头粿应该怎么做，为此我这个福州人专门把菜头粿的做法做了整理，现在就写出分享给大家。
福州菜头粿的用料
制作福州菜头粿时需要准备两千克新鲜的白萝卜和五址克粘米粉，另外再适量准备一些食用盐、胡椒粉以后食用油等调味料，如果方便还可以准备少量的芹菜。
福州菜头粿的具体做法
1、把准备好的白萝卜用清水洗净，然后再用擦丝器把它制成细丝备用。
2、把切好的萝卜丝中加入食用盐和胡椒粉再把准备粘米粉放进去，调匀，准备一个容器，在容器内部抹一食用油。
3、把调好的萝卜丝放入到容器中，然后上蒸锅蒸制，开锅以后蒸制半小时左右，锅中的萝卜糕就能蒸好。
4、把蒸好的白萝卜糕取出，然后切成片状，再向煎锅中放食用油加热以后把萝卜糕片放到锅中煎制，煎到两面金黄取出。
5、把芹菜洗好以后切成碎末，等煎好的菜头粿取出装盘以后把切好的芹菜末撒在上面，就可以上桌了，一份自制福州菜头粿也就制作完成了，大家快点尽情的享用吧。
......菜头粿那个地方做的最好吃呢？味道才最佳呢？相信这个也是很多人在吃菜头粿会想到的问题，今天小编就来跟大家介绍一下正宗的潮汕菜头粿的做法，如果大家也对它的做法兴趣，那不妨可以看一下，学习一下，尝试一下自己动手做出来的潮汕菜头粿，感觉是跟买的不一样的。
潮汕的潮汕菜头粿是非常出名的，它是民间的小吃，吃起来不会觉得腻的，在平常的生活中，我们空的时候都会自己亲手做一些出来自己吃，它的吃法是非常简单的把蒸制好的潮汕菜头粿放到锅子里面煎一下就可以食用了，香味十足，非常受人的欢迎。
1.首先把白萝卜去皮后用大量的水清洗干净，然后用菜刀把它切成丝或用专用的工具来擦成丝。
2.用容器取适量的粘米粉，然后用温水冲成粉状，搅拌均匀。 3.找来一个大容器，然后抹油，首先加入步骤二冲成的粉状物质，然后才加入适量的食盐与胡椒粉，搅拌均匀。 4.把来大锅，然后放水烧开，放入容器装的大火蒸30分钟就用牙签插一下，没粘粉就是熟了。 5.等萝卜糕蒸熟后放凉，用刀切成片状的。 6.热锅后加入适量的食用油，然后把萝卜糕片放到里面小火慢慢煎成金黄色的就可以了，然后在上面撒上炒好的萝卜末和芹菜末味道更加好。 7.可以在过程5中加入其它的调味料，但是不易加太多，......在生活中我们都会自己动手做一些小吃来吃的，一方面可以消磨一下时间，一方面也可以让身体的营养摄入得到均匀，今天小编就来跟大家介绍一下，菜头粿的正确做法与它的功效，如果你也喜欢吃或是没吃过的，那不妨可以自己动手做一下，尝试一下让你的嘴得到满足。
1.首先把白萝卜去皮后用大量的水清洗干净，然后用菜刀把它切成丝或用专用的工具来擦成丝。
2.用容器取适量的粘米粉，然后用温水冲成粉状，搅拌均匀。 3.找来一个大容器，然后抹油，首先加入步骤二冲成的粉状物质，然后才加入适量的食盐与胡椒粉，搅拌均匀。 4.把来大锅，然后放水烧开，放入容器装的大火蒸30分钟就用牙签插一下，没粘粉就是熟了。 5.等萝卜糕蒸熟后放凉，用刀切成片状的。 6.热锅后加入适量的食用油，然后把萝卜糕片放到里面小火慢慢煎成金黄色的就可以了，然后在上面撒上炒好的萝卜末和芹菜末味道更加好。1.食用菜头粿可以增强身体的素质，对于抵抗力的提升也非常好的。
2.食用菜头粿可以清热解毒的作用，因为成分中白萝卜。 3.食用菜头粿可以补充身体所需要的营养物质，对于健康也是非常好处的。 ......