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桃子酒怎么做 桃子酒的酿制方法

时间:2018-09-08 16:08:34来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

桃子味道鲜美,果汁量大,而且肉质肥厚,是生活中人们最喜欢吃的一种水果。它能为人体补充营养,也能促进消化,平时桃子不单能直接吃,还能用来酿制果酒,用它制成桃子酒滋味诱人养生功效特别出色。那么桃子应该怎么酿酒呢?接下”嗑突峋咛甯嫠叽蠹摇

桃子酒怎么做 桃子酒的酿制方法

桃子酒怎么做 桃子酒的酿制方法

1、在家制作桃子酒时,需要准备新鲜桃子十千克,冰糖2000克,果酒酵母3克,另外还要准备干净的不锈钢盆和口比较大的玻璃罐子,也要准备适量的干净纱布和虹吸管。

2、用来酿酒的桃子一定要选择新鲜质量好的水蜜桃,而且不能有腐败变质现象存在,要用清水把桃子全部洗净,特别是把它表面的绒毛要清理干净。桃子洗好以后,晾干表面的水分,再准备无油无水的干净菜板和菜刀,用它们把桃子的果肉全部切成块状。

桃子酒怎么做 桃子酒的酿制方法

3、把切好以后的桃子,果肉和冰糖放在一起调匀,放到准备好的干净玻璃罐子装玻璃,罐子中不能有水和油的残留,而且装的时候不能装得太满,大约占罐子容积的70%就可以,不然在发酵过程中玻璃罐子容易胀破。

4、桃子果肉和冰糖放到罐子中,24小时以后,就要把准备好的果酒酵母放到里面调匀,这时要把罐子的口用盖盖好,但不能完全拧死,过三四天以后里面会有大量气体产生,这时需要每天放气一次,放气时可以用筷子把果肉与冰糖再搅拌一下。

5、等桃子在玻璃罐中发酵,七天以后,就不会再有新的气泡产生,这时要把它们取出,用干净的纱布和虹吸管进行过滤,得到的液体再放到可以密封的容器中密封保存,过八到十个月以后里面的桃子酒才能做好,这时桃子酒取出以后能直接饮用。 

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