网站地图收藏本站
你的位置:果蔬百科全说 > > 茶知识 > 详细内容

怎么泡铁观音茶

时间:2013-09-19 14:30:02来源:z.xiziwang.net 作者:lin695781402

怎么泡铁观音呢?这是一门技术活哦,下面让小编来给您具体的介绍下吧。

果蔬百科怎么泡铁观音茶

铁观音茶

泡好铁观音需要好的水,“软水”,茶具为薄瓷为佳,这样既能泡出茶的香味,又能保存茶的口感,还有就是茶量要与所选茶壶(盖碗)的容量成比例,水温一定要达到90°以上,在泡茶之前一定要将茶具升温,然后将茶叶置于茶壶(盖碗)内,进行摇香,然后再将水升温(壶嘴开始有雾气上升),开始泡茶,洗茶的时间不要超过五秒,再将洗茶水汤杯(去除茶杯的水腥味,这样在喝茶的时候能充分品尝到茶的口感),

还有在泡第一道茶汤的时候时间不能超过十秒,之后的四泡之内茶水的浸泡时间维持在五秒左

铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必顺严把用水、茶具、冲泡三道关。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上。”

怎么泡铁观音茶

以下为正宗冲泡铁观音方法,按其程序可分为八道:

1.百鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;

2.观音入宫(落茶):把铁观音放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;

3.悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。

4.春风拂面(乱泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;

5.关公巡城(倒茶):把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

6韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

7.鉴赏汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色;

8.吕啜甘霖(喝茶):乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,唯底回甘,心旷神怡,别有情趣;

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
相关阅读

内容导航

24小时热门内容