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乌龙茶属于什么茶 乌龙茶怎么泡

时间:2018-09-08 16:08:14来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

乌龙茶很多人都喝过,但乌龙到底属于什么茶,很多人却说不清,有些人说她是绿茶,有些人说它是红茶,那么乌龙茶到底是什么茶呢?一会儿小编就来具体告诉大家,同时我也会把乌龙茶的常见泡法写出来分享给大家。

乌龙茶属于什么茶 乌龙茶怎么泡

乌龙茶属于什么茶 

乌龙茶是所有茶叶中一个比较独特的存在,它属于青茶类,是一种半发酵的茶叶,这种茶叶在加工时经过晒青,晾青和摇青,以及杀青和揉捻等多道工序,加工好以后的成品茶,既具有绿茶的清香和花香,又有红茶的醇厚。

乌龙茶怎么泡

1、乌龙茶是一种耐泡性特别强的茶叶,平时冲泡时需要的水温也比较高,应该把水温控制在95度左右,泡乌龙茶可以用盖碗,茶具也可以用茶壶,冲泡乌龙茶的水,应该选择水质较软的矿泉水。

乌龙茶属于什么茶 乌龙茶怎么泡

2、在冲泡乌龙茶以前,应该先用开水,泡泡茶,用的茶具全部冲洗一遍,这样既能去除它们里面的脏东西,又能把茶具温热,能让茶叶在冲泡时均匀受热。把茶具温热以后,可以取5到7克的乌龙茶,直接放在茶具中,然后从高处向茶具中注水。

3、茶具中的水注到九成满就要把茶具得盖好,闷泡1到2分钟,这时里面的茶汤就能泡好,取出以后倒入到品茗杯,当茶汤余下三分之一时就要二次续水,然后去慢慢品饮得到的茶汤就可以。

4、冲泡乌龙茶时一定要掌握好茶与水的比例,用茶杯冲泡时茶与水的比例应该在一比五十左右,如果采用功夫泡法,茶与水的比例应该在三比五十左右。如果茶与水的比例失调会直接影响泡出的茶汤滋味。

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