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花菇和香菇的区别有哪些

时间:2018-09-12 11:10:52来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

花菇香菇在生活中都比较常见,它们是人们最喜欢吃的食用菌。花菇与香菇的营养价值都很高,而且滋补功效明显,但它们之间也有很多不同的之处,想要全同了解两者之间的区别有哪些,可以和小编一起去看看。

花菇和香菇的区别

花菇和香菇的区别有哪些

1、外观区别

花菇和香菇在外观上有一定区别,虽然他们都是蘑菇家族的重要成员,但花菇的个头要比香菇大很多,而且在花菇的菌盖儿上还有大量花纹存在,这些都是香菇所不具有的特点,香菇的外形较小,而且菌盖多是单一的褐色或者灰色。

2、环境区别

花菇和香菇在生长环境上也有明显区别,香菇多喜欢生长在低温少雨,阳光充足,而且温差较大的环境中。而花菇的生活环境则比较苛刻,它是香菇遇到特殊天气以后产生的变异品种,可以说花菇是香菇的一种,而且是香菇的升华品种。

花菇和香菇的区别

3、经济价值

花菇和香菇在经济价值上也有明显区别,因为花菇只有在特殊气候条件下才会出现,而香菇每年都会有大量出产,所以在市场上,香菇的经济价值远远高于香菇,多数时候花菇的价格都是香菇价格的二倍或者更高。

4、食用价值

花菇和香菇都含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸,还含有多种对人体有益的营养成分,但它们的使用价值也略有不同。花菇中各种营养成分的含量都比较高,而且它们在进入人体后能转化成麦角甾醇,这种物质能增强人体自身的抗病能力,它能预防多种疾病发生,而香菇在这方面的功效相对于花菇就要差很多。 

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