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南杏仁和北杏仁的区别有哪些

时间:2016-12-17 10:50:12来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

 仁是蔷薇科植物杏的种子,它有甜杏、苦杏和桃杏等多个不同的品种,但是人们在生活中听到最多的就是南杏仁和北杏仁,那么这两种杏仁有什么区别呢?它们有什么不一样的地方呢?下面我就为大家具体说一说,让大家轻松了解南杏仁和北杏仁的区别有哪些。

果蔬百科南杏仁和北杏仁的区别有哪些

南杏仁和北杏仁的区别有哪些

1、南杏仁和北杏仁的味道不同

南杏仁和北杏仁最大的区别就是味道不同,南杏仁也叫甜杏仁,它味道略甘,它磨成杏仁粉以后能尝到淡淡的甜味,而北杏仁则不同,它的味道很苦,用清水浸泡三天以后才能把苦味去除。

2、南杏仁和北杏仁的脂肪含量不同

南杏仁这种食材中的脂肪含量比较低,人们把它们磨成粉状以后,会比较干燥,而北杏仁这种食材的脂肪含量则比较高,人们把它们磨成粉以后会比较湿润,平时想分辩它们时,用手一摸就能明白。

3、南杏仁和北杏仁的用途不一样

南杏仁这种食材平时多用来食用,它可以加工成杏仁露,也能用来煮,或者炒制以后当成零食来吃,营养价值特别高,能为人体补充多种营养成分,而北杏仁这种食材则多入用来入药,是一种功效出色的中药材,它入药以后能用于人类咳嗽气管炎以及其他呼吸道疾病的治疗,功效十分明显。

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