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海蜇怎么去咸味 去掉海蜇咸味方法技巧

时间:2016-10-14 00:13:01来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 海蜇是很多喜欢吃的一种海产食材,它味咸,口感脆嫩,易于凉拌,但是吃过海蜇的人都知道它的味特别咸,在食用以后不把它的咸味去掉,根本不能食用。那么海蜇应该怎么去掉咸味呢?下面小编就给大家支几招,让大家能轻松去掉海蜇的咸味。

果蔬百科海蜇怎么去咸味

海蜇怎么去咸味

1、用清水浸泡

大家平时食用的海蜇就是海蜇皮,是渔民把新鲜的海蜇处理以后加盐得到的,想把它们的咸味去掉,可以把海蜇取出用清水浸泡,浸泡时间不能少于十小时,而且在浸泡的过程中,需要多次换水。

2、用热水焯烫

平时想把海蜇的咸味去掉,可以把它用八十度左右的热水烫一下,时间不能超过一分钟,烫好以后取出,直接入冷水浸泡,两小时以后换清水,再接着浸泡一段时间,泡好以后取出用清水洗净,海蜇的咸味就会变淡。

3、海蜇不能用沸水焯

很多人在食用海蜇以前,想把它的咸味去掉,就会在锅中烧水,烧开以后把海蜇入锅焯烫,这么做是不对的,这么做不但不会把海蜇的咸味去掉,还会把海蜇烫的收缩,口感会变差很多,而且营养也会大量流失,不易于食用。

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