网站地图收藏本站
你的位置:果蔬百科全说 > 蔬菜 > 海鲜食材 > 详细内容

蟹膏的功效与作用 蟹膏的营养价值

时间:2017-04-04 21:16:54来源:z.xiziwang.net 作者:Rosebush

蟹膏的简介

蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬,渐渐的脂肪堆积,长成了蟹膏(俗称蟹油)。剥开公蟹的壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当邪装椎摹⒄痴车亩鳎褪切犯啵ㄐ酚停V笫炝艘院螅犯啾涑闪税胪该髯础P犯嘣蕉啵得髡庵还吩阶场

蟹膏

蟹膏的营养价值

公蟹中白色黏黏的是蟹膏,主要雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味。

蟹膏含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可制成很多美食:蟹黄、蟹黄豆腐等。

蟹膏中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,尤以脂肪含量为最高,所以才使得蟹膏具有独特的风味口感。适量吃些蟹膏能为身体补充必要的营养素,但因其脂肪总量过高,且胆固醇高,所以有高血压或者高血脂、高胆固醇的人,最好少吃蟹膏。

蟹膏的功效与作用 

 据《食经》载:母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份,有“海中黄金”之称。蟹黄以色泽鲜艳,橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜,干度足为上品。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
相关阅读

内容导航

24小时热门内容