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清水白粥的营养价值

时间:2014-07-31 09:55:34来源:z.xiziwang.net 作者:xizila

关于清水白的做法想必一些小孩子都会把,下面让我们一起来回顾一下吧。

果蔬百科清水白粥

清水白粥的做法

材料

大米一小杯,清水6小杯

清水白粥的操作步骤

1.米放入锅内淘一遍,锅内加入水;

2.大火开后改小火熬三十分钟熬熟,改大火至粘稠即可。

小诀窍

一定要一次加足水,中途再加水会影响粥的口感,熬粥时注意不要让粥汁溢出哦!

我觉得要熬好一锅白粥必须注意以下三点:

1、掌握煮粥的火候:要先用大火煮开后赶紧改成小火;

2、不断搅拌才粘稠:最后大火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候不用管它;

3、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分,粥才会比较香软。

用电子瓦锅煮汤或粥,会否引起副作用?

用电子瓦锅煮粥,并无什么副作用可言。不过,电子瓦锅的原理是维持沸点以下的温度去把汤料粥品催熟,水分蒸发得少,所烹熟的食物总不及明火处理般有“火候”的浓香味;而优点则在于毋需顾虑滚泻或煮到水干,只要材料与水混合,按下开关之后便可以不理,若干小时之后就有汤或粥品可食,实在方便。

煮粥如何不焦?

应该采用电锅。先把水和米等材料放入一起煮,只要把锅盖斜放嘘口,使其不滚泻,则所煮之粥将逐渐绵烂可口。即使粥变浓稠,沾在锅底也不必担心烧焦,因为电锅一旦沾底即能自行跳掣减低火力。

猪血粥之猪血为什么会发韧?

猪血粥内的猪血之所以韧,是煮过头,或盐分太少所致。但盐分多时,猪血即使较爽口,但易松散,既不美观,亦不划算。自造猪血可先试用鸡血。

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