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竹叶公英绿豆粥的材料和做法步骤教程

时间:2016-03-05 13:29:14来源:z.xiziwang.net 作者:anyway001

竹叶公英绿豆融合了蔬菜和谷物的营养价值,做法简单同时味道鲜美,口感层次丰富。下面就来看看竹叶公英绿豆粥的做法。

果蔬百科竹叶公英绿豆粥的做法

竹叶公英绿豆粥的做法

一、竹叶公英绿豆粥的用料

竹叶公英绿豆粥的主要材料需要用到绿豆六十克,公英六十克,大米六十克,竹叶六十克,再配合冰糖和水就可以煮粥了。

二、竹叶公英绿豆粥的做法

第一步:公英完全洗净后去除莲心中苦的那部分公英心后,浸泡水中。

第二步:竹叶将外层清洗后去除竹叶皮,将竹叶切成竹叶丁。

第三步:绿豆淘洗一遍后放入锅中,加入水开始烧煮。

第四步:锅中水沸腾后就可以将锅中的绿豆水舀出来。

第五步:加上盖子用锅中的余热将绿豆焖一段时间。

第六步:半个小时后,再次放入些清水煮开。

第七步:水再次开后可以放入淘洗过的大米以及公英,大火煮开后开始小火炖粥。

第八步:粥熬煮到粘度适合的时候放入竹叶和冰糖。

第九步:竹叶和冰糖都是较为容易软烂的食物,所以很快速的炖煮五分钟左右即可。

三、竹叶公英绿豆粥的烹饪技术

竹叶公英绿豆粥有很好的祛湿能力,竹叶皮和公英心营养更为丰富,所以不建议公英苦味的不妨不要去除公英心和竹叶皮,而是一起放入粥中煮开,这样解毒祛湿的效果更佳好。 

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