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山药白粥的做法

时间:2014-07-30 21:28:08来源:z.xiziwang.net 作者:admin

对于山药相信大家都很清楚吧,该粥含有丰富的营养,所以受广大朋友的喜爱。

果蔬百科山药白粥

山药白粥

大清早,给各位到访的朋友们准备一碗热粥暖暖胃。

和各位说说粥里都有啥物件吧:梗米、冰糖末、山药、枸杞。一锅煮。是亦食亦药的食补粥,温胃补肾。

有朋友说,不了解山药是什么东东,在此专门发一张山药的图片于下。这是块一会儿就将下锅的山药头,应该是那种白米山药,很面,很好吃。

山药白粥的做法

(1)土鸡炖山药(煨汤)

主料:鲜山药2000克,鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段),姜片3片,麻油、盐、胡椒粉各少许。做法:1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

(2)清炒山药

主料:鲜山药若干。辅料:葱2根(切段),苗1根(切碎),姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。

(3)山药炒肉

主料:鲜山药200克,里脊肉300克。辅料:萝卜50克,小黄瓜50克,葱2根(切段),姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许。药材:黄芪5钱,防风3钱,白术2钱,大枣10颗。做法:1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后,放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜,淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

(4)将新鲜山药去皮洗净,切成黄豆颗粒大小,放入豆浆机磨煮,即食,称为山药浆 

山药白粥的营养

(可以加适量白糖食疗作用  山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;

具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;

主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。  《本草纲目》概括五大功用“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮”山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用,对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。

1.补益脾胃:治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗。

2.益肺滋肾:本品不寒不燥,味甘质润,可治疗肺肾虚损的消渴、遗精、带下等病证。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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