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西米怎么煮 西米如何做好吃 西米的家常做法

时间:2017-08-04 20:41:46来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

西米是很多人喜欢吃的一种食材,但是它在使用以前需要提前煮制,不然很难享受到西米的爽滑口感。那么西米应该怎么煮呢?西米可以分为大西米和小西米两种,它们的煮制方法也不相同,下面我就把它们的煮制方法分别介绍一下,让大家轻松了解西米应该怎么煮。

西米怎么煮

西米怎么煮

小西米怎么煮

1、小西米的煮制方法比较简单,平时煮制时可以在锅中多放水,再把小西米用清水洗几次,等锅中的水烧开以后,再把小西米入锅,然后煮制,煮制时要用勺子来回的搅拌,以免小西米在煮制过程中粘锅,等小西米变得透明以后关火取出就可以。

2、煮制小西米时一定要注意不能冷水下锅,不然会让西米全部软烂,只能喝西米,另外如果煮途中发现水不够了,必须的添加开水,不能加入冷水。

大西米怎么煮

大西米口感以劲道,它适合制作各种甜品,需要在使用以前提前煮好,而且它的煮制方法比较麻烦。煮制时可以按煮制小西米的步骤去做,但是在开锅以后要多煮一段时间,最少不能低于半小时,然后再把煮好的大西米取出换水,重新煮,一直煮到大西米中间只有一个小白点时,才能关火,这时还不能取出,需要让它在水中浸泡,三四小时以后白点消失,这时要把大西米取出用清水洗几次,然后才能用来制作甜品。

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