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吻仔魚粥

时间:2014-07-31 07:01:19来源:z.xiziwang.net 作者:lyq695781402

关于吻仔魚的做法大家了解多少呢?下面就让小编来给具体介绍一下,希望大家喜欢。

果蔬百科吻仔魚粥

吻仔魚粥

吻仔魚粥的材料

熱白飯1碗(或生米1/2杯)、水5杯、吻仔魚50公克、紅蘿蔔末2大匙、高麗菜細絲1/2杯、芹菜末1又1/2大匙、香菜末1又1/2大匙、薑末1大匙、鹽1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1/2小匙

吻仔魚粥的做法

(1)將白飯與水放入鍋中煮約20分鐘成粥狀,再放入吻仔魚、紅蘿蔔末、高麗菜絲改中小火煮5分鐘,如果喜歡吃比較爛一點的,可以一開始就與白飯同煮。

(2)續放入芹菜末、香菜末、薑末及調味料拌勻即可。

生活小常识

因吻仔魚有的本身就含鹽分,所以鹽的份量最好先試吃過,再斟酌適當的份量。

煮粥的方式一定要先用大火再轉中小火,並要用湯勺拌動以防沾鍋底。

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所属菜系:港台菜 - 台湾菜,口味清淡,菜品精致,主料以海鲜为主,融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法,先后经过荷兰、日本的文化影.

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