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鸡汁粥

时间:2013-04-24 13:24:04来源:z.xiziwang.net 作者:lin695781402

下面给大家介绍一道都比较熟悉的叫做鸡汁粥,希望大家喜欢。

果蔬百科

鸡汁粥

原料:

母鸡一只(约重1000克),粳米60克。

制作:

将鸡宰杀,去内脏,去毛,洗净,放在锅内加水,煎煮出鸡汁,以原汁鸡汤分次同粳米煮粥。煮粥时先用旺火煮,再改用文米煮之。

健康提示

鸡肉味甘,微温,能温中补脾,益气养血,补肾益精,并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥,其补脾益阴、养血强体作用大,主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症,可防治贫血症。

鸡汁粥的做法介绍

主料:母鸡1500克,粳米100克

教您鸡汁粥怎么做,如何做鸡汁粥才好吃

1.母鸡宰杀,去毛、去肠,冲洗干净;

2.母鸡放入锅内,加洁净水煮汤,除去鸡油;

3.继续熬煮,熬出浓鸡汁;

4.粳米洗净,加水煮粥;

5.粳米粥临熟时调入适量鸡汁及盐,稍煮片刻即成。

小帖士-健康提示:

安养五脏,益气补血。适用于虚劳诸症,对产妇及慢性肾病尤为适宜。

小帖士-食物相克:

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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