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茵陈蒿粥

时间:2013-05-27 13:18:22来源:z.xiziwang.net 作者:lin695781402

下面要给大家介绍的是茵陈的知识,希望大家能够喜欢哦。

果蔬百科茵陈蒿粥

茵陈蒿

菜系及功效:食疗食谱 肝炎食谱

茵陈蒿粥原料:茵陈蒿50克,粳米100克,白糖适量。

 

茵陈蒿粥的做法

(1)将茵陈蒿水煎2次,每次用水600毫升,煎半小时,混合2次煎液,去渣留汁于锅中。

(2)将粳米放入原锅中,用小火慢熬成粥,下白糖,调匀。

茵陈蒿粥功效:适用于急性传染性肝炎、小儿疳积,眼结膜炎。

 

茵陈蒿营养分析

营养成分:每100克茵陈蒿嫩茎叶中,含蛋白质5.4克,脂肪0.6克,碳水化合物8克,钙257毫克,磷97毫克,铁21毫克,萝卜素5.02毫克,硫胺素O.05毫克,核黄素0.35毫克,抗坏血酸2毫克,尼克酸0.3毫克。

药用功效:清利湿热,退黄。主治黄疸、肝炎、高血脂症、胆囊炎、小便不利、风痒疥疮等。

饮食禁忌:茵陈蒿应采春季幼苗食用;脾胃虚寒者不可食之过量;萎黄、虚黄、非因湿热引起的发黄者禁用

中医认为,茵陈性味苦、微寒,入脾、胃、肝、胆经,有清热利湿,利胆退黄之功,为中医临床常用的利胆退黄要药。《本草纲目》言其"主治风湿寒热邪气,热结黄疸"。《名医别录》言其"治通身发黄,小便不利"。《医学衷中参西录》言其"善清肝胆之热,兼理肝胆之郁,热消郁开,胆汁入小肠之路无阻隔也"。药理研究表明,本品煎剂及醇浸剂能促进胆汁分泌,对肝脏有保护作用,有降压、利尿作用。煎剂有强力解热作用,能降低血脂,防止血管壁脂质堆积。挥发油对金黄色葡萄球菌有明显抑制作用,对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎又球菌及皮肤病原性真菌也有一定的抑制作用。肝炎患者,每多食欲不振,单用本品治疗,虽对黄疸有一定作用,但无以补充营养;单吃稀粥,虽可补充水分,增加营养,但无利胆退黄之效,故用本品与大米煮粥服食,寓补于治,药食同用,可收事半功倍之效,加白糖同用,可保护肝脏,又可矫正茵陈味苦之弊,有利于患者康复。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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