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多宝粥皇

时间:2014-08-01 13:03:15来源:z.xiziwang.net 作者:admin

关于多宝皇不知道大家没有听说过呢?该粥在平时会比较少见的,下面就让我来给大家具体介绍一下该粥的知识。

果蔬百科多宝粥皇

多宝粥皇

多宝粥皇的材料 

调料:上汤800克,丝10克,花2克,盐5克,味精1克,生粉3克,白糖1克。 

多宝粥皇的做法

1、瑶柱、虫草菌、淡菜洗净,一起用上汤小火炖1小时至入味,捞出备用。

2、鱼肉绞烂成蓉,先加盐1克朝一个方向打成胶,再入味精、生粉、白糖朝一个方向打至起胶成鱼滑,鱿鱼洗净打成麦穗花刀,入沸水中大火汆10秒,捞出控水,膏蟹宰杀治净。

3、沙煲内放入明火白粥,用猛火煲滚放入姜丝、膏蟹、已炖好的瑶柱、虫草菌、淡菜、鱼滑、鲜鱿鱼小火滚3分钟至刚熟,入剩余的盐调味,上台时撒上葱花即可。 

做多宝粥皇的小诀窍

特点:海鲜风味,粥底绵滑。

明火白粥制法

原料:东北大米1千克,清水20千克,皮蛋1只,精盐50克,色拉油100克。制作:大米淘洗干净浸泡1小时;把皮蛋、精盐、色拉油倒入搅拌机搅烂,倒进大米内拌匀,腌渍半小时;锅中加入清水用大火烧开后,倒入腌制好的大米不断搅拌,以防粘底;煮沸后转中火熬1.5小时便成金、香、绵、滑的明火白粥。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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