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凉拌西生菜的材料和做法

时间:2015-05-31 10:07来源:z.xiziwang.net 作者:xizi

  夏天中天气不好时,吃一份凉拌西生菜是不错的选择,既能开胃下饭,还能消暑清热,只是凉拌西生菜怎么做好吃呢?想知道就看看下面我对凉拌西生菜做法的介绍吧。

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果蔬百科z.xiziwang.net凉拌西生菜

凉拌西生菜的做法

凉拌西生菜的用料

凉拌西生菜时需要准备西生菜一到二棵,再准备一根小葱,一个红辣椒以及少量的生,另外再准备生抽和香醋以及青麻椒和白糖等调味料就可以。

凉拌西生菜的具体步骤

1、把准备好的西生菜清洗干净,然后再用手把它撕成小块,把准备好的小葱清洗干净,切成段状备用。

2、用小汤匙取两勺生抽、四勺香醋以及一勺白糖放在一个碗中,用筷子调匀,然后制成料汁备用。

3、把生姜切成姜丝,把红尖椒也切成块状备用,把西生菜放在调菜盆中,把姜丝、葱段以及尖椒块也全部放入进去,再把调好的料汁也倒入到里面。

4、把炒锅放在火上加热,然后放入适量的食用油,加入到五成热时,放入几粒花椒进行炸制,出现香气以后直接淋在盆中的菜上面,把菜调匀,直接装盘就是家常的凉拌西生菜了。

5、大家在清洗西生菜时,最好在清水中放少量的盐把西生菜浸泡一下,以免菜上有农药残留,这样洗出的西生菜凉拌食用更安全。

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