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紫薯的功效与作用

时间:2014-09-11 10:19来源:z.xiziwang.net 作者:chegan256

 紫是一种品种优良的杂粮之一。因为崇尚食疗和粗粮的原因,紫薯现在也从家庭的餐桌上慢慢走向那些饭店。在饭店中我们经常可以看到紫薯作为杂粮拼盘出现。紫薯的颜色就像名字一样,是食物中少见的紫色。而且紫薯的价格比较便宜,可以算得上是物美价廉的食物之一。紫薯的营养价值却并不廉价,是一种具有诸多功效与作用的食物,值得我们经常食用。那么紫薯有哪些具体的功效与作用呢?我们一起来了解一下吧。

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果蔬百科z.xiziwang.net紫薯

紫薯的功效与作用

1、紫薯中富含硒元素和花青素。硒元素是人体每日必要要摄入一定量的微量元素,广告中也经常以补硒的名义推荐一种保健品,可见硒元素的重要性和功效性。而花青素更是一种非常好的成分,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素,对我们身体的健康与否有很大的意义。

2、紫薯中富含蛋白质,以及另外18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。这些元素或者矿物质都是我们每日营养的来源,是保证一个人正常生命活动的基础前提,可见紫薯的营养价值多么丰富。

3、另外,作为一种杂粮,紫薯还可以填报我们的肚子,作为营养丰富的主食而存在,是可以经常食用的一种营养食物。而且紫薯对于一些心脑血管疾病能够起到很好的预防作用,是中老年人群应当经常食用的食物之一,对健康是大有裨益的。

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