咸鸭蛋是人们经常会吃的一种食材，用它下饭配粥口感都特别好，但是最近几年市场上却出现了一种海鸭蛋，它与咸鸭蛋相似，但又有一些不同，今天带大家了解的就是海鸭蛋和咸鸭蛋的区别，能让大家知道这两种鸭蛋之间有什么不同。
1、味道区别
还有鸭蛋和咸鸭蛋在味道上就有明显区别，因为海鸭蛋是生活在海边的鸭子产出的蛋，这种鸭子是以海边的鱼虾为食物产出的海鸭蛋，营养价值也比较高，而且味道更加鲜美，而普通的咸鸭蛋则是人工养殖的鸭子产出的鸭蛋，它们平时多吃饲料，所以味道没有海鸭蛋那么好。
2、个头区别
海鸭蛋和咸鸭蛋在个头上也有明显区别的，海鸭蛋的个头明显比普通咸鸭蛋要大，但严格来说，海鸭蛋应该算是咸鸭蛋的一种，但它的营养价值与经济价值都要高于普通的咸鸭蛋。
3、腌制方法
海鸭蛋和咸鸭蛋都是经过腌制以后的咸鸭蛋，但普通的咸鸭蛋多是用盐水腌制的，而海鸭蛋则成使用海边的红泥或黑色的海泥腌制而成，这样的鸭蛋腌好以后，会带有一种海水的咸味，而普通的盐鸭蛋是没有这种味道存在的。
4、腌制步骤
说到鸭蛋人们都很熟悉，因为人们平时经常会吃咽喉的咸鸭蛋，其实鸭蛋除了可以制成咸鸭蛋以外，还有多种好吃的做法，一会儿我会把好吃鸭蛋的做法教程写出来，能让大家进一步了解鸭蛋怎么做最好吃，能让大家学会用鸭蛋制做滋味不同的美食。
1、鸭蛋和虾仁搭配在一起炒着吃特别好吃，在做的时候需要准备新鲜虾仁200克鸭蛋三四个，香葱一小把，另外还要准备一勺料酒和适量的食用盐，把准备好的虾仁要清洗干净，用料酒腌制15分钟，把准备好的鸭蛋磕开到碗中，加少量食用盐和料酒调匀。
2、在炒锅中放入适量食用油，用手晃动一下，等它温度升高，倒入调好的鸭蛋蛋液，再用筷子快速的滑几下，让它变成小块，取出以后装在碗中，重新起锅放油，放入适量葱姜爆香，然后放入虾仁炒一下，最后再把炒好的鸭蛋块放到锅中一起炒匀加香葱段和少量食用盐调味即可。
1、香葱煎鸭蛋
鸭蛋在磕开以后加少量清水和食用盐调散，再放入适量的香葱末一起入锅煎着吃，就是特别好，在做的时候需要准备一个平底锅，......
腌咸鸭蛋是中国最古老的保存鸭蛋的办法，腌制的鸭蛋 可以保持一年的时间所以即使是现在还是有很多人都对咸鸭蛋情有独钟，咸鸭蛋的腌制办法很简单，就是将咸鸭蛋洗干净然后在将表面的水分都擦干净，之后就放入盐罐子里面滚一下，之后在放入到密闭的缸里面，这里面可以放入白酒额也可以放入苹果和白梨来调节味道。
......咸鸭蛋不论是配粥还是下饭都特别好吃，而且营养丰富，人们吃了它以后对身体有一定的好处，于是很多人都想自己动手腌制咸鸭蛋，只是对他的腌制方法了解的并不多，其实咸鸭蛋有多种不同的腌制方法，今天为大家介绍的是盐水腌制咸鸭蛋的具体方法，能让大家知道盐水怎么腌咸鸭蛋最好吃。
方法一
1、盐水腌制咸鸭蛋时要准备二十个新鲜的鸭蛋，用清水把它洗净，然后晾干表面的水分，如果着急也可以用干布把它的表面水分吸干，或者用吹风机把它吹干，另外要准备50克高度白酒和100克食用盐。
2、在锅中放适量清水，把准备好的食用盐入锅煮，开至呈饱和盐水让它自然降温，然后把它放入的陶瓷的盘子中，再把洗净以后的鸭蛋放到盐水中，放入准备好的白酒，把坛子口密封腌制四十天左右，里面的咸鸭蛋就能腌好煮熟以后就能吃。
方法二
1、盐水腌制咸鸭蛋时可以准备二十个新鲜鸭蛋，把它用清水洗净以后晾干表面水分，再准备适量的白酒，把鸭蛋一次放入白酒中浸泡30秒，取出以后放到干净的坛子中，准备适量食用盐，花椒，八角，香叶等香料和足量清水。
2、把准备好的香料放到锅中，放入准备好的食用盐，用小火炒，闻到香味以后再放入准备好的清水加热煮开，等盐水降温后，把它直接倒入到腌鸭蛋的坛子中，把坛子密封，腌制三十到四十天以后就能把咸鸭蛋腌好。
平时人们吃咸鸭蛋时，都喜欢吃那些蛋黄金黄而且流油的咸鸭蛋，也有些人想自己在家中腌出这样的咸鸭蛋，只是腌制时需要较长时间，今天我就为大家介绍咸鸭蛋的简单腌制方法，能让鸭蛋在腌制七天以后不能入味出油。
1、腌制鸭蛋的时候要去市场购买那些新鲜的鸭蛋，虽然这些鸭蛋表面看着比较干净，但它的蛋孔中依然会有些脏东西，把购买回来的鸭蛋要放在加入白酒的清水中浸泡10分钟，然后再把它取出，用清水洗净。
2、把清洗干净的鸭蛋放在通风的地方，晾干表面的水分，如果想尽快研制，则需要用干净的纸巾把鸭蛋表面的水全部擦干，也可以使用吹风机对他进行干燥处理。如果要带有生水的鸭蛋直接腌制，容易在腌制过程中让鸭蛋变质。
3、把鸭蛋的表面擦干以后，再把它放到高度白酒中浸泡半小时，这样可以给鸭蛋消毒，而且能加快鸭蛋中蛋白质的凝固，可以让鸭蛋中的蛋黄尽快出油。把鸭蛋从白酒中取出以后，再放到准备好的食用盐中滚动一圈，让鸭蛋表面沾满食用盐，......
咸鸭蛋是人们最喜欢吃的一种下饭菜，它是把新鲜鸭蛋经腌制后煮熟得到的美味食材腌好以后的鸭蛋蛋黄流油，味道特别香。很多喜欢吃咸鸭蛋的人也想自己在家中腌制咸鸭蛋，只是对他的腌制方法还不了解，今天我会做这方面的介绍，能让大家轻松学会咸鸭蛋怎么腌制。
1、腌制咸鸭蛋的时候，要准备一碗高度白酒，喝四五十个新鲜的鸭蛋，在准备适量食用盐，除此以外还要准备适量的保鲜膜，把准备好的新鲜鸭蛋用清水洗净并晾干表面的水分。
2、把准备好的白酒倒在碗中把鸭蛋放在白酒中浸泡一下，取出以后放在食用盐中滚动一圈，让它表面都沾上食用盐，然后再用保鲜膜把它包起来，后把包好的鸭蛋放在阳光下晒2~3天，然后放在阴凉通风的地方腌制20天，这时咸鸭蛋就能腌好，去掉保鲜膜和食用盐后入锅煮熟就可以。
1、咸鸭蛋在腌制时还可以放入适量的香料，这样可以腌出五香味的咸鸭蛋，在腌制的时候需要准备花椒大料和香叶等香料，把它们放在锅中，加入足量食用盐，再放入适量清水加热煮开熬煮半小时，让它自然降温，然后把它放在腌咸鸭蛋的坛子中。
2、把准备好的新鲜鸭蛋用清水洗净以后晾干水分，然后在它表面涂抹适量的高度白酒，再把它直接放入到坛子中，要让坛子中的6只完全把鸭蛋淹没盖好坛子盖放在阴凉的地方腌制40天，这时鸭蛋就能入味，而且蛋黄会流油。
鸭蛋是生活中特别常见的高营养食材，它可以炒着吃，也可以腌制以后煮着吃更可以支撑各种点心，能让人们品尝到它的不同滋味，鸭蛋不单滋味，口感诱人，营养价值也特别高，今天为大家介绍的是鸭蛋的功效与作用，能让大家知道吃鸭蛋对身体有哪些好处。
1、美容养颜
美容养颜是鸭蛋的重要功效之一，因为鸭蛋中不但含有蛋白质和多种微量元素，还含有氨基酸和丰富维生素，人们在吃鸭蛋以后能促进皮肤细胞再生，而且能促进人类皮肤毛发正常生长，它还能提高人类皮肤弹性，延缓人体皮肤衰老，经常吃鸭蛋能人们皮肤保持年轻，也能改善肤质。
2、补钙壮骨
鸭蛋还是一种能补钙壮骨的健康食材，它含有丰富微量元素钙和一些能促进人体对钙吸收的磷，人们在吃鸭蛋以后能让身体吸收充足钙可满足人体正常代谢，是对钙的需要，它能预防缓解缺钙，也能促进人体骨骼发育，对人类经常出现的骨质疏松和骨关节疾病都有特别好的预防作用。
1、提高人类大脑功能
提高人类大脑功能是人们吃鸭蛋的重要好处，因为鸭蛋中含有丰富蛋白质和磷脂，这些营养物质被人体吸收后，能加快人类脑细胞，再生病能营养脑神经，它......
