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法式蘑菇浓汤如何做 法式蘑菇浓汤的材料和做法

时间:2015-05-23 10:20来源:z.xiziwang.net 作者:xizi

  生活中很多人对西餐情有独钟,经常会去西餐厅品尝一下西方美食,那么你们有没有想过自己在家中制作些西式菜品呢?小编今天就会把西餐中的法式蘑菇浓汤做法写出来,喜欢吃西餐的朋友可以认真看一看,看过以后就能明白法式蘑菇浓汤如何做了,以后想吃西餐时可以自己制作一些。

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果蔬百科z.xiziwang.net法式蘑菇浓汤

法式蘑菇浓汤如何做 法式蘑菇浓汤的做法

法式蘑菇浓汤的用料

制作法式蘑菇浓汤时需要黄油五十克,柠檬汁少许,洋葱半个,蘑菇二百克中,淡奶油六十克,盐少量,大葱一棵,鸡汤一百二十克,牛奶五百克,大四瓣,面粉三十五克,胡椒粉适量就可以。

法式蘑菇浓汤做法

1、把准备好的黄油放在锅中用小火慢慢的炒化,然后放入切好以后的洋葱丁和大葱末,再用小火接着炒制,一直到洋葱丁变得透明为止。

2、等锅中的洋葱炒好以后就要把面粉加入进去,接着炒制,一直炒到面粉发黄并和洋葱混为一体以后才算是炒好。

3、面粉炒好以后就可以加入鸡汤了,加入鸡汤以后要让锅中的面粉全部化开,调到没有颗粒以后再慢慢的放入牛奶。

4、牛奶不能一次加入,需要分三到四次放入,每放入一次都要把汤汁调匀。加入牛奶以后要用小火慢慢的煮制,这个时候要把蘑菇洗好以后切成小丁。

5、锅中的汤浓稠以后,就可以把蘑菇丁放入到锅中,再煮制十来分钟,关火,关火以后才能放入奶油再加入少量的柠檬汁和盐以及少量的胡椒粉,调匀以后就能上桌食用了。

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