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枣的产地 品种和养生功效

时间:2014-07-20 23:24:15来源:z.xiziwang.net 作者:admin

枣是一种最好的养生水果,既补气又能养颜,令人很不显老,我们一起了解一下吧。 z.xiziwang.net

果蔬百科z.xiziwang.net枣

 

又名红枣、美枣、良枣,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,且有“天然维生素丸”的美誉。

  枣原产于我国,拥有悠久的历史,早在《诗经》中就已有“八月剥枣”的记载了。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”,并用于菜肴制作。《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”,指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事,所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。

  枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,枣被视为重要滋补品,有“一日吃三枣,一辈子不显老”之说。

 

枣的产地

  枣原产于我国,战国时期盛产于燕南、渭北,以后全国大部分地区均有种植,以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。后来,它约于公元1世纪经叙利亚传入地中海沿岸和西欧,19世纪由欧洲传入北美。

  生长环境

  枣树属于暖温带阳性树种。喜光,好干燥气候,耐寒、耐热、又耐旱涝。对土壤要求不严,除沼泽地和重碱性土外,平原、沙地、沟谷、山地皆能生长。对酸碱度的适应范围在~之间,以肥沃的微碱性或中性砂壤土生长最好。根系发达,萌蘖力强。耐烟熏,不耐水雾。

 

枣品种

  枣的种类很多,常见的主要有金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣、密云小枣、郎枣、壶瓶枣、骏枣、赞皇长枣、灌阳长红、赞皇圆枣、圆铃枣、缓德圆枣、冬枣、花红枣、羊奶枣、葫芦枣、磨盘枣、柿顶枣、五花枣等。

 

枣养生功效

  1.红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

  2.枣中含有丰富的维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而减少胆结石发生的概率。

  3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用。中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

  4.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,使血压降低的物质,对高血压病有防治功效。另外,枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

  贮存方法

  可在阴凉潮湿处找一个地方,在其底层铺3厘米厚的湿沙,上放一层鲜枣(一个枣的厚度),再铺一层沙,然后再放第二层鲜枣,再铺一层沙,如此堆高到30厘米左右。为防沙干燥可用少量清水补充湿度。如此可贮存1个月以上,枣果鲜嫩脆甜,营养损失很少。原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net

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