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芥菜粥的功效和做法

时间:2014-11-18 10:09来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 芥菜大家可能并不陌生,是一种营养丰富,食疗功效出色的特色野生菜品,也是人们餐桌上的常客,但是生活中人们食用芥菜多以凉拌或者做馅为主,却很少有人用它煮。其实芥菜粥也是食用芥菜的重要方式,现在小编就把芥菜粥的功效和做法写出来,喜欢食用芥菜的朋友可以学习一下。

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果蔬百科z.xiziwang.net芥菜粥

一、芥菜粥的功效

芥菜清凉去火与大米一起制成粥品以后,会让清热去火的功效得到更好的发挥,另外芥菜粥中有大量的粗纤维存在,人们食用以后可以加快肠胃的运动,能有减少便秘的发生。再就是芥菜粥中有营养丰富,有多种维生素与微量元素存在,人们食用后可以起到滋养身体的功效。

二、芥菜粥的做法

芥菜粥的用料

做芥菜粥时,除了芥菜和大米以外,还可以准备适量的猪筒骨和猪瘦肉,另外再准备少量的盐和胡椒粉。

芥菜粥的制作步骤

1、把准备好的猪筒骨清洗干净,放在高压锅中加入清水和片,用大火煮制,等开锅以后用小火压制十分钟左右备用。把猪瘦肉切成片状加入生抽和生粉腌制。

2、把大米洗净以后加入少量的食用油放在锅中加入猪骨汤,用小火慢慢的熬制,等大米开花以后,把切碎的芥菜与腌好的猪肉片一起放进粥中。

3、再用小火熬制十五分钟左右,一锅香气诱人的芥菜粥就做好了。

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