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皮蛋青菜粥的做法

时间:2013-06-18 11:31来源:z.xiziwang.net 作者:lin695781402

皮蛋青菜的做法相信大家早有耳闻吧,下面就让我来给您具体介绍一下。

果蔬百科z.xiziwang.net皮蛋青菜粥的做法

皮蛋青菜粥

原料:皮蛋、青菜(鸡毛菜)、大米。

配料:、盐。

 

皮蛋青菜粥的做法

1.姜洗净切片;青菜洗净,去茎留叶,将菜叶切成条状;大米洗干净;皮蛋煮熟剥壳,切成丁。

2.锅内加入适量的水烧开,放入大米和姜片,煮至大米开花。再加入皮蛋和盐继续煲十五分钟,最后加入青菜煲熟即可。

生活小常识

皮蛋虽然好吃,但毕竟是腌制的食品,还是不宜多吃。皮蛋的营养成份与一般的蛋差不多,但是在腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。

并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高。不过B族维生素及必需氨基酸都被破坏了,碳水化合物的含量也大大的降低了。鸡毛菜含有碳水化合物、蛋白质和纤维素,其中脂肪的含量的很低,几乎没有。这道粥的热量低,并且营养丰富,还能消暑、降压。

想瘦身的话,就做这道粥吧!

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