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如何防止食物变质 防止食品变质的方法

时间:2015-07-02 09:51:47来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 食品变质是人们生活中经常会遇到的一种情况,而且食品出现变质以后就不能再食用,只能扔掉,是一种很浪费的事情,那么怎样才能防止食品变质呢?其实防止食品变质的方法有很多种,一会我就把它们写出来告诉大家。

果蔬百科防止食品变质的方法

防止食品变质的方法

 1、低温储存法

低温储存是最有效的防止食品变质方法,它还可以分为冷冻和冷藏两种,因为低温可以降低食品微生物的活性,也能减少食品化学反应的发生,对预防食品变质有很明显的作用。

2、高温杀菌保存法

高温杀菌也是防止食品变质的重要方法,食品中的一些微生物可以在高温的作用下,改变结构,失去活性,避免微生物大量繁殖引发食品变质,生活中常用的高温菌方式有巴氏消毒法、高温灭菌法以及微波加热杀菌法。

3、脱水与干燥保存法

对食品进行脱水和干燥处理也是防止食品变质的重要方式,因为食品的一些微生物繁殖时需要一定的水分,人们把食品的水分去除,就会避免微生物的繁殖,也就防止了食品发生变质,平时生活中的干货、脱水肉类以及脱水蔬菜等,就都是利用这种方法来防止食品变质的。 

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